Vedel muna keedetake 2-3 minutit. Poolvedel muna keedetakse 3-5 minutit. Võileivamuna keedetakse 8 minutit. Salatite ja täidetud munade valmitamiseks keedetakse mune 10 minutit. Pardimuna keedetakse 15 minutit. Hanemuna keedetakse 20 minutit. Kalkunimune keedetakse 15 minutit. 34.Mis on kanapee? Väikesed võileivad (võivad olla ka praetud või röstitud), mida serveeritakse enne sööki isuäratamiseks või söögikorra lõpus. 35.Kuidas arvestatakse võileibadele katteainete kogused? Võileibade arvust, kui suur kogus kattest kulub ühele võileivale (väike viil, suur viil, diagonaalis pooleks lõigatud tükid jms). 36.Milliseid kastmeid kasutatakse salatitele? * külmi õlikastmeid * hapukoore-majoneesikastmeid * hapukoorekastmeid * kohupiimakastmeid *keefiri- ja hapupiimakastmeid * rõõsa koore kastmeid * jogurtikastmeid * mahlakastmeid * rõõska või hapukoort 37.Mis on galantiin, bool? Galantiin (prantsuskeelsest sõnast galantine) on kallerdisega
Serveeritakse kohe. Torn- ehk püramiidivõileivad: tornvõileivad koosnevad ülestikku pandud ja tiku või vardaga kinnitatud üht või mitut liiki võileibadest. Et püramiidid kaunimad jääks ja püsti seisaks, peaksid võileivad olema erineva suurusega. Tornvõileivad aluseks kasutatakse leiba, saia, sepikut või kõiki neid koos. Katteks valitakse kuivemaid toiduaineid, et üks võileib ei rikuks teise maitset. Kilu, heeringa ja teiste niiskette katteainete peale asetatakse munaviil või salatileht, et neile asetatud võileib ei saaks maitset. Igale sööjale arvestatakse 1 torn, mille jaoks kulub võileivaalust 100 200 g, määret 20 25 g ning katteainenet 120 150 g. Kihilised võileivad ehk klassikalised inglise teevõileivad: koosnevad kahest või mitmest üksteisele asetatud leivaviilust, mille vahele on asetatud või määritud mitmesuguseid toiduaineid.
annaabi.ee 
