Serveeritakse dessert- või supitaldrikus. Külmade suppide serveerimine Serveeritakse temperatuuril 6- 8º C. Võib lisada jääkuubikuid. Serveeritakse puljongitassis või supitaldrikus. Suppide kõrvale pakutavad lisandid serveeritakse vaagnatelt. Juures on kindlasti tõstmisvahendid. Kastmete serveerimine Serveeritakse kas koos roaga või eraldi. Serveeritakse kastmekannudes või -kaussides, mille all on 230 alustaldrik. Tõstmisvahendiks on kastmekulp või järelroalusikas. Köögiviljaroogade serveerimine Serveeritakse kohe peale valmistamist temperatuuril 65 – 75º C. Iseseisva toiduna serveeritakse prae- või külmtoidutaldrikul. Lisandina serveeritakse eraldi kaussides või vaagnatel, mille
ning abidiagonaal on peadiagonaaliga risti. Kui praad koosneb kahest komponendist, asetatakse põhikomponent kuldsesse lõikepunkti ning teine komponent (nt põhilisand) peadiagonaali pidi ülespoole. Kui praad koosneb kolmest komponendist, pannakse põhikomponent kuldsesse lõikepunkti, põhilisand abidiagonaali alumisele osale ja teine lisand abidiagonaali ülemisele osale. Kastmed serveeritakse kas roaportsjonis või erladi. Serveeritakse kastmekannudes või kaussides, mille all on alustaldrik. Tõstmisvahendiks kastmekulp või järelroalusikas. Mõnedes restoranides kaetakse kastme söömiseks kastmelusikas. Köögiviljaroad serveeritakse kohe peale valmistamist temperatuuril 6575 °C. Iseseiva toiduna serveeritakse kas portsjonitena suurel või keskmisel (prae või külmtoidutaldrikul). Lisandina serveerimisel võivad köögiviljad olla kas juba portsjonisse pandud, eraldi kaussides või vaagnatel, juures vastavad
annaabi.ee 
