Kevadisest ja suvisest piimast tohib toota Gruyere'i ja Comtéd. Sööma hakates jätke juust silindrisse, eemaldage keskelt tihe valkjashalli pinnaga koorik ja võtke lusika või saiatükiga keskelt täiesti vedelat, kreemjat puidu- ja lillelõhnalist juustu. Hea kvaliteediga juustus on tunda käimasolevat käärimisprotsessi. · Nizza salat keeda kartulid, keeda rohelised oad vees ja jahuta külma veega, viiluta karutlid , tükelda oad, rebi salatilehed, poolita tomatid, tõsta komponentidele ansoovisefileed, tuunikalatükid, lõigatud keedumunad, oliivid, kapparid kastmeained segada ja salatile valada Boeuf Bourguignon- lisanditeks küüslauk, sibulad, porgandid , maitsestatud prantsuse maitseainete seguga
.. Ja kki kaloss kasvab, paisub ning tidab endaga kogu toa. Varka pillab harja maha, kuid raputab kohe pead, ajab silmad suureks ja pab nii vaadata, et asjad ei kasvaks ega liiguks. "Varka, pese vlistrepp puhtaks, muidu on piinlik tellijate ees!" Varka peseb trepi puhtaks, koristab toad, siis ktab teise ahju ja jooksb poodi. Td on palju, pole ainsatki hetke. Kuid miski pole nii raske kui seista hel kohal kgilaua juures ja koorida kartuleid. Pea tikub lauale toetuma, karutlid virvendavad silmade ees, nuga langeb kest, aga siinsamas kib paks ja tige perenaine, kised les kritud ja rgib nii valjusti, et krvad huugavad. Piinav on ka lunalauas teenida, pesu pesta, mmelda. On hetki, mil kigele vaatamata tahaks prandale heita ja magada. Pev mdub. Vaadates, kuidas tumenevad aknad, pigistab Varka oma puiseks muutunud meelekohti ja naeratab, teadmata isegi miks. htune hmarus paitab ta kinnivajuvaid silmi ja lubab talle peatset sgavat und. htul tulevad pererahvale klalised.
annaabi.ee 
