17. Millised lisandid sobivad praetud liharoogade juurde. Keedetud ja praetud kartulid, keedetud, hautatud, praetud köögiviljad, kartuli- ja köögiviljapüreed, praetud seened, sõmer riis, härjasilmad, praetud sai, maitsevõid, kuumad võid, praeleem, pruunil põhikastmel valmistatud kastmed, marineeritud salatid. 18. Milliste lisanditega võib serveerida hakkliharooga? Keedetud ja praetud kartulid, keedetud ja hautatud köögiviljad, kartulipudrud ja püreed, köögiviljapüreed, sõmerad pudrud, keedetud makaronitooted, praetud seened, seenepüreed, praeleem, heledal või valgel põhikastmel valmistatud kastmed, pruunil põhikastmel valmistatud kastmed, kuumad võid, marineeritud salatid, toorsalatid. 19. Kuidas valmistatakse biifsteeke? Fileest 1,5-2 cm paksune toode, vasardatud ja vormitud. Praetakse kiiresti väheses rasvas või grillitakse, 3valmidusastet , maitsestatakse. 20. Kuidas valmistatakse böfstrooganovi?
100-200 g liha (5-6 tükki) ja 1-1,5 dl (100-150 g) kastet. Lisandiks sobivad: keedetud, praetud, küpsetatud kartulilisandid; keedetud, hautataud, praetud köögiviljalisandid; sõmer riis, keedetud pastatooted; hautamisleemest valmistatud kastmed; marineeritud salatid. Hakklihatoidud Erinevatest hakkmassidest vamistatakse nii keedetud, praetud kui ka hautatud toite ja vormiroogi. Lisandiks sobivad: keedetud, praetud, kartulilisandid, kartulipudrud ja -püreed; keedetud, hautataud, praetud köögiviljalisandid, -köögiviljapüreed; sõmerad pudrud; pastad; praeleem ja sellest valmistatud kastmed; heledal või valgel põhikastmel valmistatud kastmed; pruunil põhikastmel valmistatud kastmed; kuumad võid; marineeritud salatid; 171 toorsalatid.
annaabi.ee 
