Lükopeen ehk lükopiin on karotenoidide hulka kuuluv pigment. Suure lükopeenisisaldusega puu- ja juurviljade seas on hiina kibekurk, tomatid, arbuus, roosa greip, roosa guajaav, papaia, astelpaju, godzi marjad ja kibuvitsamarjad. Katse arvutus näitab, et lükopeeni sisaldus paprikas on 2,86mg% , mis tähendab, et 100 g paprika ekstraktis on 2,86 mg lükopeeni; kepsantiini sisaldus paprikas on 5,18 mg%, mis tähendab, et 100 g paprika ekstraktis on 5,18 mg kapsantiini. Kapsantiini on rohkem paprikas ja kirjanduse järgi leidsin, et paprikas kapsantiini sisaldus varieerub 2,19 - 3,49 mg/100g ja lükopeeni 1,49 mg/100g , mis on vähem, kui näitab katse tulemus. Kirjanduse andmed erinevad katse andmetest, see võiks tekkida kirjanduse ebausutavusest või katse ebatäpsusest. Kasutatud kirjandus http://lifebio.wiki/ https://www.ajol.info/index.php/ajbr/article/view/108940
neeldumismaksimumid (max) ja maksimumidele vastavad absorptsiooni (A) e optilise tiheduse (D) täpsed väärtused. Seejärel trükkisin neeldumisspekter välja ja jätkasin spektri analüüsimist. Töötulemus Spektri analüüsimisel märkasin neeldumismaksimumi asukohti (lainepikkusi). Sain 2 neeldumismaksimumi ja 1 platood: 1). 505,5 nm optilise tihedusel 0,2341 A, 2). 472,5 nm, 0,4257A, 3), 451,5 nm, 0,3939 A. Ning võrdlesin antud tabeliga ja sain, et tegemis on kapsantiiniga. Kapsantiini iseloomulikud neeldusmaksimumid on 504 nm, 475 nm ja 462nm. Karotenoidi sisalduse arvutamine (kvantitatiivne analüüs) K= A V d 103 /1%1cm g (mg%) = (0,4257A 28,5cm3 0, 68 g/cm3 1000)/( 1905 0,75) = 5,78mg% A adsorbtsiooni väärtus . Võtsin aluseks selline absorptsiooni väärtus, mis vastab neeldumisspektril kõige kõrgemale ,,tipule". Arvutus põhineb nimetatud lainepikkusele (max) vastava A väärtuse
annaabi.ee 
