Mets-ja merelindude munad, hiljem kodulindude munad 19.saj hakati rajama ka puuvilja -ja marjaaedu Metsaannid : marjad, pähklid, seened Nimeta Eesti toidud vastavalt liigile : Magustoidud ja küpsetised. Tarvitati kama ( keefiriga, hapupiimaga, joguritiga) Lumepallisupp – ujuvad saared Magus supp kuivatatud puuviljadest Mustikasupp Rukkijahuvaht, odrajahuvaht Mannavaht Pannkoogid ( tatrajahu, tangupudru) Kohupiimakook Marjavaht e marjalumi Õunakook Mahlatarretised Kaneelirullid Leivasupp(marjadega, puuviljadega) Karask Leib Seenepirukas Rabarbarikook Värsked puuviljad, piimakisell, karamellikisell, ahjuõunad Sepik, pidusai, pärmitaignast plaadipirukad, kartulisaiad, kringel, mulgi korv, pannleib, moosi piirak, kohupiima korp Leib Hapendatud rukkileib – naturaalselt kääritatud. Leiva koostisesse kuulub rukkijahu, vesi, juuretis, sool. Tihti soola ei lisatud, leivakõrvane oli soolane. Lihaleib, silguleib, muude lisanditega leib
juures Tehnoloogia skeem Muutke teksti laade Teine tase Kolmas tase Neljas tase Viies tase Valmistoodangu iseloomustus OÜ Linerel valmistab: 1. Wabariigi kringel 2. Bossi kringel 3. Pidupäeva kringel 4. Õuna-iirise kringel 5. Tähtpäevakringel 6. Vaniljestritsel 7. Kaneelipärg 8. Delikatess kringel singiga 9. Mini-lihapirukad 10. Mini-singipirukad 11. Teekook 12. Leivaampsud 13. Jänku-Jussi kaneelirullid Kvaliteedi kontroll ja toiduhügieen Ettevõttes kvaliteedi kontroll toimus nii, et kui tooted olid valmis, siis saadeti neid lattu jahtuma ja väikesaia meister käis tooteid vaatamas. Toiduhügieen oli korralik, aga võiks olla natukene parem. Enne töö algust pesime käed ära. Ettevõttes oli alati käepärast vajalikud esmaabi vahendid. Kui jätsid midagi koju näiteks mütsi, siis anti ühepäeva müts. Kui hakkasid kasutama puhastusvahendeid pidid panema kindaid
annaabi.ee 
