Meeldiv oli see ,et tänavu ei olnud palju paljastavate õlgadega daame. Palju oli kasutatud suuri tikandeid ja Eesti moedisainerite loomingut. 5 Piduliku toitlustuse menüü Eesti Vabariigi 92. aasatapäeva toitlustamine menüü oli väga mitmekülgne. Pakuti väga huvitavaid eestimaiseid suupisteid, näiteks heeringas keedukartulitega. Kelnerid kannavad kandikutega ette turgutavaid suhkruseid suupisteid korviksed kamakreemiga. Väikestes viinapitsi meenutavates klaasides hapupiimamaiust, millele on lisatud marjad. Joogiks pakkutakse kas tavalist vett või veini. Presidendi vastuvõtu jaoks valiti joogipoolist kaheksa valge ja kaheksa punase veini seast. Kokkadeks olid Jevgeni Jermoskin, Riho Leppik ja Margus Meder. 6 Kokkuvõte
all. • Kambris asuvatele riiulitele asetatakse kuivatatav toode, vaakumpumbaga tekitatakse süvavaakum ja mingi küttesüsteemiga soojendatakse toodet. 6 Lüofilisaator VirTis AdVantage 2.0 EL Kasutatakse näiteks Polli Aiandusuuringute Keskuses Erinevate tahkete ja vedelate materjalide külmkuivatamiseks. kondensaatori min. temperatuur kuni -85ºC; mahutavus kuni 4 kg kolm riiulit roostevagade kandikutega, materjali külmutamine ja soojendamine -50ºC kuni + 60ºC kambrivälised(4 tk) kuivatusanumad, Viaalide stoperdamine ja N2 lisamise võimalus, toote temperatuuriandurid (4tk) maksimaalne vaakum 0,001 mmbar programmeeritav külmutus ja kuivatus, kuivatusgraafik WIZARD WORKSTATION (plantvalor.ee) 7 Keskse soojusvarustusega kamberkuivati: 1 – kambri täiteava, 2 – niisutusauru toru, 3 – kalorifeerid,
Kuuma-ja külma toidu marniidid, lett ja lauad einestamiseks olid õpperestoranis. Leti taga oli piisavalt ruumi küll, aga kui kokkad käisid mitmekesi marniitide juures süüa panemas või ettekandjad e. teenindajad käisid vett võtmas kannudega kui ka jääd toomas ja kausse võtmas suppide jaoks. Lauad olid üksteisest meeldivalt kaugemal, mitte kõik ei olnud kõrvuti. Kliendid said liikuda korralikult leti juurest lauani ilma takistusteta. Ja kandikutega oli ka lihtne liikuda leti juures ja ka kerge vaevaga sööki panna kandikul olevale taldrikule. Teenindajatel oli lihtne liikuda laudade juures ja hõlpsasti laudu korrastama. Seadmetest oli õpperestoranis: kassaaparaat, kaal ja kaupa transporditi ettenähtud kärudega. Tartu Kaubamaja Müügisaali riiulid olid paigutatud piisavalt laiade vahedega. Peaaegu igas vahes sai liikuda kaubakärudega ja roklaga
annaabi.ee 
