Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"kanalisatsiooniplaneerijatega" - 2 õppematerjali

Ruumide jaotus toitlustusettevõttes
16
pdf

Ruumide jaotus toitlustusettevõttes

hulk. Osa seadmetest vajab tõhusamaks toimimiseks ning kasutamiseks põranda äravoolutrappi, kuid nendele lisaks on äravoolutrapid kasulikud ka koristamisel. Koristamist kergendavad põranda kalle ning plastikkatte karestus selliselt, et raskelt puhastatavad kohad, nagu näiteks lauaalused, jäetakse karestamata. Karestuse eesmärk on vältida töötajate libastumist märjal põrandal. Köögiplaneeringut tuleks teha tihedas koostöös ventilatsiooni-, elektri-, vee- ja kanalisatsiooniplaneerijatega. Ainult seadmete õige paigutus ning köögile vastav efektiivsus ei muuda kööki ideaalseks/õnnestunuks. Tegusus tekib näiteks sellistest pisiasjadest, et suuredki katlad/potid mahuvad kraani alla, ja et elektrilistele väiketöövahenditele on pistikupesasid. Õiged tööolusuhted (niiskus, tõmbetuul ja temperatuur) ning piisav valgustatus on osa õnnestunud köögiplaneeringust. Hästi planeeritud köögis on töötamine efektiivne ning turvaline. (8;21-23)

Toit → Toitlustusettevõtete...
38 allalaadimist
Köögi planeerimine ja seadmed köögis
50
docx

Köögi planeerimine ja seadmed köögis

äravoolutrappi, kuid nendele lisaks on äravoolutrapid kasulikud ka koristamisel. Koristamist kergendavad põranda kalle ning plastikkatte karestus selliselt, et raskelt puhastatavad kohad, nagu näiteks lauaalused, jäetakse karestamata. Karestuse eesmärk on vältida töötajate libastumist märjal põrandal. Millega veel tuleb arvestada... Köögiplaneeringut tuleks teha tihedas koostöös ventilatsiooni-, elektri-, vee- ja kanalisatsiooniplaneerijatega. Ainult seadmete õige paigutus ning köögile vastav tootlikkus ei muuda kööki planeeringu teostust õnnestunuks. Tegusus tekib näiteks sellistest pisiasjadest, et suuredki katlad ja potid mahuvad kraani alla, ja et elektrilistele väiketöövahenditele on piisavalt pistikupesasid. Õiged töökeskkonna kliimatingimused (niiskus, tõmbetuul ja temperatuur) ning piisav valgustatus on osa õnnestunud köögiplaneeringust. Hästi planeeritud köögis on töötamine efektiivne ning turvaline.

Toit → Köögiseadmed
25 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun