20 oliivi 1 paprika 1 keskmine punane sibul 50 ml oliiviõli 1 laimi või sidruni mahl 1 tl palsamiäädikat maitse järgi soola, purustatud musta pipart 1 tl Santa Maria cayenne'iga kanamaitseainet 4 sl riivitud juustu (näit parmesan) ValmistamisjuhisLõika jääsalat 1,5 x 1,5 cm kuubikuteks. Rebi salatilehed väikesteks ribadeks (eriti ilusa värvi annab lollo-rosso). Puhasta paprika ja lõika ribadeks. Viiluta sibul üliõhukesteks ratasteks. Määri kanafileele Santa Maria cayenne'iga kanamaitseainet, raputa üle riivitud juustuga ja küpseta 180-kraadises ahjus u 15 minutit. Lõika kõige paksem kanafilee pooleks ja vaata, kas on küps. Kui vaja, küpseta veel mõni minut ja lase siis u 3-4 minutit jahtuda. Vinegretikaste sega palsamiäädikast, laimimahlast ja oliiviõlist ning maitsesta soola ja pipraga. Aseta supitaldrikusse hakitud jääsalat, rebitud salatilehed, paprika ja sibul. Laota peale kanafileelõigud ja oliivid ning kalla kergelt üle
Valmistamine: 1.Riivi parmesan. 2.Tõsta eraldi kaussidesse jahu, lahtiklopitud munad ja riivsaiaga segatud parmesan. 3.Veereta fileetükke esmalt jahus, siis munas ja lõpuks paneeri riivsaia-parmesanisegus. 4.Prae tükke keskmisel kuumusel, mõlemalt poolt 2-3 minutit või kuni liha on küps. Hoia soojas. 5.Kastme valmistamiseks sulata pannil või, lisa purustatud küüslauk ja kuumuta 1-2 minutit. 6.Lisa hakitud petersell ning kalla serveerimisel kuldseks praetud kanafileele. Üks portsjon kaalub 230g+muud lisandid 173g, mille müügihind on 1,28. Ühiku hinnad on võetud Aida OÜ hinnakirjast. 7 1.3.Järelroog TOIDU NIMETUS : Tiramisu Portsjoni kaal: 168g Valmistatavaid portsjoneid kokku:3 Retsepti kaal Valmistamise kaal Hind km-ta
annaabi.ee 
