Mitmetest laagerdunud, kuid vanuse, päritolu, maitse- ja lõhnaomaduste poolest erinevatest destillaatidest segatakse kokku majastiilile vastav kalvados. Noorematele neist on iseloomulik tugev puuviljalisus, mis aastatega taandub, lastes tamme mõjul üha enam esile tõusta pähkli-, tubaka-, vanilje- jm nüansse. Suurtootjate hulka kuuluvad sellised tipptegijad nagu Pére Magloire, Boulard, Busnel. Kehtiva seaduse järgi võib kalvadosena kaubastada toodet, mis on destilleerimise järel minimaalselt kaks aastat tammevaadis laagerdunud. Eriealiste kalvadosepartiide segamisel peab markeering näitama neist noorima vanust: *** või Fine - miinimumiks 2 a Vieux või Réserve - miinimumiks 3 a VO, Vielle Réserve, VSOP või Grand Solage - 4,5 a Napoléon, XO, Extra, Hors d´Age või Age Inconnu - üle 6a Millesimes on aastakäigu kalvados - etiketil on näidatud selle tammevaati villimise aasta
millele kokkusegatavad baasalkoholid vastama peavad, kogu muu maitseharmoonia sõltub suuresti segaja meisterlikkusest. Liigitus Suurtootjate hulka kuuluvad sellised tipptegijad nagu Pére Magloire, Boulard, Busnel. Nende kõrval on hulgaliselt litsentseeritud väikeettevõtjaid nagu talupidajast Suzanne Rufin, kelle aastane tootmiskogus piirdub paari vaadiga, mis ei jõua kunagi rahvusvahelise ulatusega jaemüügivõrku. Kehtiva seaduse järgi võib kalvadosena kaubastada toodet, mis on destilleerimise järel minimaalselt kaks aastat tammevaadis laagerdunud. Eriealiste kalvadosepartiide segamisel peab markeering näitama neist noorima vanust: *** või Fine - miinimumiks 2 a Vieux või Réserve - miinimumiks 3 a VO, Vielle Réserve, VSOP või Grand Solage - 4,5 a Napoléon, XO, Extra, Hors d´Age või Age Inconnu - üle 6a Millesimes on aastakäigu kalvados - etiketil on näidatud selle tammevaati villimise aasta
annaabi.ee 
