Lääneküljes, endises katlamajas, asub Vanavara ja Sepise Äri. Endises võitshehhis on praegu Muhu Restorani Kaminasaal. Menüüs on lisaks Vahemere stiilis pastadele, salatitele ja suppidele ka kodust seapraadi, seljankat ja pannkooke. Toidu valmistamiseks kasutatakse võimalikult palju Muhus kasvatatud köögivilju, värskeid ürte, salateid, puuvilju, aed- ja metsamarju, seeni ja muud. 3 Muhu Restorani vastas üle tee asub väga maitsva kalatoiduga Muhu Kalakohvik, kus pakutakse ainult kalatoite. Muhu Kalakohvik on Saaremaakonna parimatest söögikohtadest viies.4 Peamisteks aastaringseteks toiduaineteks olid muhulastele leib, kartul, kala, silk, sea- ja lambaliha, piim, tangud ning jahu. Traditsiooniliselt asus söögilaud Muhus rehetoa esiseinapoolses nurgas vastu rehealust. Söögilaua ääres lapsed istuda ei tohtivat enne oma esimest künnipäeva lõppu või enne, kui tema naba lauaääreni ulatus, sest muidu laps ei kasvavat.5
Kudemise ajaks tõmbavad kalad selga "pulmarüü". Isaslõhel tekib ka suur konkslõug. · 5560% lõhe üldkaalust on söödav. · Eestist on püütud 38-kilone isane ja 21-kilone emane lõhi · Püük on täielikult keelatud 1. septembrist kuni 30. novembrini. · Norras kasvatatud Atlandi lõhi liha rasvasus on 34 korda suurem kui looduslikul lõhil. Miks? l) Kalakasvatustes toidetakse lõhisid regulaarselt spetsiaalse granuleeritud kalatoiduga, mille peamiseks koostisosaks on väikeste või väheväärtuslike kalade liha ehk nn prügikalad ning toidu rasvasisaldus on ligikaudu 3540%. Sama kasvanduse lõhide rasvasus ei erine, sest neid toidetakse täpselt ühesuguse toiduga. 2) Looduses kasvava lõhi rasvasus sõltub söödud toidust. Kuna kalakasvatuse söödavajadusteks püütakse väheväärtuslikke kalasid väga suurtes kogustes, vähendab see aga oluliselt looduslike kalavarude toiduvarusid.
annaabi.ee 
