võimalik kindlaks teha iga tooraine ja selle päritolu, mida toidu valmistamisel kasutati. 1.14 Kaebused ja järelevalveasutuse informeerimine Ohutu toidu käitlemise eelduseks on ka see, et kaebuste või toidutekkeliste haiguste kahtluse korral, oleks ettevõttes süsteemid info kogumiseks, analüüsimiseks ja edastamiseks. Tee näiteks nii: Registreeri kaebuste/ toidutekkeliste haiguste kahtlusjuhtumid koos kogu sellega seonduv infoga. Toidutekkelise haigus kahtluse korral informeeri sellest koheselt järelevalveasutust. Analüüsi, mis võis põhjustada kaebuse või toidutekkelise haiguse kahtluse ning registreeri tulemused. Analüüsi, milliseid tegevusi tuleks rakendada või muuta selleks, et vältida kaebuse või toidutekkelise haiguse kahtluse kordumist Registreeri need tegevused ja juuruta vajalikke muudatusi ettevõtte tegevuses
Kehtesta süsteem, et toidutekkelise haiguse või selle kahtluse korral oleks võimalik kindlaks teha iga tooraine ja selle päritolu, mida toidu valmistamisel kasutati. 1.14 Kaebused ja järelevalveasutuse informeerimine Ohutu toidu käitlemise eelduseks on ka see, et kaebuste või toidutekkeliste haiguste kahtluse korral, oleks ettevõttes süsteemid info kogumiseks, analüüsimiseks ja edastamiseks. Tee näiteks nii: Registreeri kaebuste/ toidutekkeliste haiguste kahtlusjuhtumid koos kogu sellega seonduv infoga. Toidutekkelise haigus kahtluse korral informeeri sellest koheselt järelevalveasutust. Analüüsi, mis võis põhjustada kaebuse või toidutekkelise haiguse kahtluse ning registreeri tulemused. Analüüsi, milliseid tegevusi tuleks rakendada või muuta selleks, et vältida kaebuse või toidutekkelise haiguse kahtluse kordumist Registreeri need tegevused ja juuruta vajalikke muudatusi ettevõtte tegevuses (sh töötajate informeerimine). 13 2
annaabi.ee 
