Lambrusco- Tuleb otsida parimaid näidiseid. Muidu on see vahutav, magus, mittemidagiütlev vein kokakoola sõpradele. Melbec- Väheoluline Edela- Prantsusmaal, kuid suur tegija Argentinas. Merlot- Bordeaux´st pärit viinamarjasort, mille tuntus võistleb Cabernet Sauvignoniga. Sellest valmistatakse sealseid kõige hinnalisemaid veine. Praegu on ümber kolimas Californiasse. Aroomis mustsõstart ja ploomi, maitselt pehmem ja täidlasem kaberneest, seejuures vähem parkhappene. Mourvèdre- Vähe tuntud viinamari Lõuna- Prantsusmaal ja Hispaanias, sagely kasutatakse parkainesuse suurendamiseks segudes. Nebbiolo- Kuulub Itaalia kahe kõige väärikama punase viinamarjasordi hulka, millest valmistatakse niisugused kuulsad Piemonte veinid nagu Barolo ja Barbaresco. Need on tumepunased, parkainerikkad ja täidlased veinid, mille aroomis leidub ploomi, sokolaadi, tubaka, tõrva ja mõnikord mustsõstra lõhna.
ajalooliste viinamarjade kasutamine veinide valmistamisel ning seeläbi Hispaania veinidele ainuomaste tunnusjoonte säilitamine ka tulevikus. Suure parkaine tõttu lisatakse kaberneele tihti Merlot või mõnda muud pehmemamaitselist viinamarjasorti. Hispaanias on levinud Cabernet Sauvignon ja Tempranillo seguveinid. Merlot on samuti Bordeax'st pärit viinamarjasort mille tuntus võistleb Cabernet Sauvignoniga. Aroomis mustsõstart ja ploomi, maitselt pehmem ja täidlasem kaberneest, seejuures nõrgema pargiga. Hispaanias suhteliselt vähe levinud, kuna paljudes piirkondades on sarnaselt Cabernet Sauvignonile selle kasvatamine keelatud. Valged sordid Viura (ehk Macabeo) - Põhja-Hispaania päritolu valge viinamari, mis on laialt levinud Riojas ja Kataloonias. Riojas tuntakse seda kui Viura, Pendesis (Kataloonias) kui Macabeo. See on viinamari, mis annab veinile värsket aroomi ja elujõudu. Sellest valmistatakse kuivi ja värskeid valgeid veine. Xarel
annaabi.ee 
