koostisosa on osutunud mittenõuetekohaseks, oleks võimalik selle partii ettevõttes tuvastada ning käitlemisest kõrvaldada (tootjale/maaletoojale tagastada). Vahetooteid (tükeldatud kurgid, marineeritud lihad jms) markeeri valmistamise ajaga ja vajadusel nimetusega, et oleks võimalik jälgida nende liikumist; Juhul, kui ettevõte turustab valmistoite väljapoole ettevõtet, peab toidul või sellega kaasaoleval saatelehel olema samuti toidu partiid identifitseeriv info (kindlasti kõlblikkusaja lõpp või realiseerimise- ja tarvitamise lõpptähtaeg). Kehtesta süsteem, et toidutekkelise haiguse või selle kahtluse korral oleks võimalik kindlaks teha iga tooraine ja selle päritolu, mida toidu valmistamisel kasutati. 1.14 Kaebused ja järelevalveasutuse informeerimine Ohutu toidu käitlemise eelduseks on ka see, et kaebuste või toidutekkeliste haiguste
Kehtesta süsteem, et juhul, kui turule saadetud ja ettevõttesse jõudnud toit või koostisosa on osutunud mittenõuetekohaseks, oleks võimalik selle partii ettevõttes tuvastada ning käitlemisest kõrvaldada (tootjale/maaletoojale tagastada). Vahetooteid (tükeldatud kurgid, marineeritud lihad jms) markeeri valmistamise ajaga ja vajadusel nimetusega, et oleks võimalik jälgida nende liikumist; Juhul, kui ettevõte turustab valmistoite väljapoole ettevõtet, peab toidul või sellega kaasaoleval saatelehel olema samuti toidu partiid identifitseeriv info (kindlasti kõlblikkusaja lõpp või realiseerimise- ja tarvitamise lõpptähtaeg). Kehtesta süsteem, et toidutekkelise haiguse või selle kahtluse korral oleks võimalik kindlaks teha iga tooraine ja selle päritolu, mida toidu valmistamisel kasutati. 1.14 Kaebused ja järelevalveasutuse informeerimine Ohutu toidu käitlemise eelduseks on ka see, et kaebuste või toidutekkeliste haiguste
annaabi.ee 
