..20 g ammooniumnitraati, 30...35 g superfosfaati, 20...25 g kaaliumsulfaati 1 m²-le, 5...10 kg Umbes kahe nädala pärast uuesti MAI komposti või kõdusõnnikut väetada JUUNI - - ~ 20...30 g ammooniumnitraati, 20...30 g kaaliumsulfaati, 30...40 JUULI g superfosfaati Juuli algul ~ 20...30 g superfosfaati, 20...30 AUGUST g kaaliumfosfaati 1 m²-le Augusti keskpaigas Tabel 2. Rooside kasvuks soovitatavad väetiste kogused (autori koostatud Nuust J. Roosid aias ja kasvuhoones põhjal) Väetist võib anda kas kuivalt või vees lahustatult. Toiduainerikkal mullal võib sõnniku andmisest loobuda ja siis piisab ka kahest pealtväetamisest mai ja juuli algul. Võib kasutada ka teisi väetisi, kuid vältida tuleks kloori sisaldavaid väetisi
askorbaadi hulk on enamasti seadusandlusega piiratud. Askorbiinhapet lisatakse tavaliselt 500550mg 1kg kohta, askorbaati 400 mg/kg. FOSFAADID Fosfaate lisatakse liha vorstisegu, restruktueeritud toodete jne. veesiduvusvõime tõstmiseks, segu ja valmistoote seostatuse parandamiseks, nad stabiliseerivad vähesel määral toote värvust ja mõjutavad maitset. Lihatööstuses kasutatakse enamasti naatriumfosfaati, harvemini kaaliumfosfaati, tavaliselt erinevate fosfaatide segu. Fosfaatide toime on lihavalkudele üldiselt sama mis keedusoolalgi: Nad suurendavad müofibrillivalkude ekstraheerimist lihaskiust, moodustudes tugeva ja püsiva struktuuri (maatriksi), mis seob vaba vee ja lihatükid üksteistega. Fosfaatide kogus üle 0,3% võib anda tootele metalse kõrvalmaitse. Kõrge fosfaadi kogus tootes võib põhjustada mõningaid tervisehäireid, näiteks osteoporoosi teket vanemaealistel inimestel jne.
annaabi.ee 
