Samuti sobib juustu kasutada puuvilja-või marjatortide ja pirukate küpsetamiseks, suupistete valmistamiseks või salatites. Veinidest sobib serveerida eelkõige kergemat tüüpi punaseid veine nagu Pinot Noir või Beaujolais. Tasub meeles pidada, et võimaluse korral võiks juustu kuni üks tund enne serveerimist külmikust toasooja tõsta-nii tulevad aroomid ja maitse paremini esile. (Tuntud prantsuse juustusordid) 2.1.2 Bleu d´Auvergne Enamasti serveeritakse seda juustu osana juustuvalikust, kuid kahtlemata annab erilise maitse ka salatitele ning kastmetele. Veinidest sobib pakkuda juurde tugevat punast veini Bourgogne või Bordeaux piirkonnast Prantsusmaalt. Samuti soovitatakse pakkuda juurde portveini või kuiva valget vahuveini. (Ibid) 2.1.3 Mimolette Mimolette sobib riivituna küpsetamiseks, pikantseks eelroaks või salatitesse. Kõrvale sobib pakkuda nii õlut kui punaseid Bordeaux ja Burgundia veine, valgetest veinidest vürtsikamat
esile. Nimetuses kasutatakse juustutööstuse valmistamispiirkonda nime järgi (Brie de Meux). Bleu d´Auvergne Sinihallitusjuustu leiutas kohalik talupoeg, kes lootis vahelduseks tavapärastele juustudele midagi erilist leida. Värvuselt valge sort sai nime juustu läbivate peenete siniste-rohekate väärisseente veenide järgi. Et sinihallitusjuustud kipuvad lõikamisel lagunema, on oluline terava noa kasutamine. Enamasti serveeritakse juustusid osana juustuvalikust, kuid kahtlemata annavad need erilise maitse ka salatitele ning kastmetele. Veinidest sobib pakkuda juurde tugevat punast veini Bourgogne või Bordeaux piirkonnast Prantsusmaalt. Samuti soovitatakse pakkuda juurde portveini või kuiva valget vahuveini. Valmont Bleu d Auvergne on suus sulav sinihallitusjuust, mida valmistatakse alates 1920ndatest aastatest Riom-es Montagnes nimelises linnas, mis asub Parc des Volcans d Auvergne piirkonnas südames
tulevad aroomid ja maitse paremini esile. Nimetuses kasutatakse juustutööstuse valmistamispiirkonda nime järgi (Brie de Meux). Bleu d´Auvergne Sinihallitusjuustu leiutas kohalik talupoeg, kes lootis vahelduseks tavapärastele juustudele midagi erilist leida. Värvuselt valge sort sai nime juustu läbivate peenete siniste-rohekate väärisseente veenide järgi. Et sinihallitusjuustud kipuvad lõikamisel lagunema, on oluline terava noa kasutamine. Enamasti serveeritakse juustusid osana juustuvalikust, kuid kahtlemata annavad need erilise maitse ka salatitele ning kastmetele. Veinidest sobib pakkuda juurde tugevat punast veini Bourgogne või Bordeaux piirkonnast Prantsusmaalt. Samuti soovitatakse pakkuda juurde portveini või kuiva valget vahuveini. Valmont Bleu d Auvergne on suus sulav sinihallitusjuust, mida valmistatakse alates 1920ndatest aastatest Riom-es Montagnes nimelises linnas, mis asub Parc des Volcans d Auvergne piirkonnas südames. La Camembert
annaabi.ee 
