juuste, mis kuuluvad Svecia juustuklassi. Mis on juust? Juust on piimavalgu ja -rasva kontsentreeritud tahke, madala veesisaldusega suhteliselt pikaajalise säilivusega toode. Juustu valmistatakse enamuselt piimast, lõssist, osaliselt kooritud piimast, koorest, vadakukoorest, petist või nende toorainete kombineeritud segust. Juustu tehakse peamiselt lehmapiimast, harvemini lamba-või kitsepiimast. Sellega piirduvad meie juustulettide pakkumised. Juustu kaamelite, märade, põhjapõtrade, vesi-pühvlite või jakkide piimast pakutakse eksootilistes regioonides aga meie toidulaualt teda aga ei leia. Juustu saab teha ükskõik missuguse looma piimast. Mida kasulikku annab juust? Juust on täisväärtusliku valgu ja asendamatute aminohapete allikas, lisaks sisaldab juust rohkelt A, B2 ,D vitamiine. Juust on suur fosfori ja kaltsiumi allikas. Vähene süsivesikute hulk rohkel tarbimisel. Juust on hammastele hea!
aroomi. Käärimisaeg on üsna erinev: sinihallitusjuust 10 päeva, kõvad laapjuustud 6 kuud kuni 1 aasta ja teised kuni 2 aastat. Keldrites on ettenähtud igale juustuliigile kindel käärimistemperatuur, mis võib kõikuda +18ºC... +30ºC. 8. Valminud juustud katuvad kollaka koorikuga ja pärast toimub pakendamine (kile, parafiin). Säilitamistemperatuur +5ºC...+12ºC. Mis on juust? Sellega piirduvad meie juustulettide pakkumised. Juustu kaamelite, märade, põhjapõtrade, vesi-pühvlite või jakkide piimast pakutakse küll eksootilistes regioonides, meie toidulaualt teda aga ei leia. Tasub aga meeles pidada: juustu saab teha ükskõik missuguse looma piimast. 5. JUUSTU TARBIMINE Juust on maitsev ja tervislik. Paar paksemat viilu rahuldab tervelt poole organismi päevasest kaltsiumivajadusest, hulk teisi mineraalaineid ja vitamiine tuleb veel peale selle.
) Juustud Page 5 Mis on juust? Juust on piimavalgu ja -rasva kontsentreeritud tahke, madala veesisaldusega suhteliselt pikaajalises säilivusega toode. Juustu valmistatakse osaliselt või tervikuna piimast, lõssist, osaliselt kooritud piimast, koorest, vadakukoorest, petist või nende toorainete kombineeritud segust. Juustu tehakse peamiselt lehmapiimast, harvemini lamba-või kitsepiimast. Sellega piirduvad meie juustulettide pakkumised. Juustu kaamelite, märade, põhjapõtrade, vesi-pühvlite või jakkide piimast pakutakse küll eksootilistes regioonides, meie toidulaualt teda aga ei leia. Tasub aga meeles pidada: juustu saab teha ükskõik missuguse looma piimast. Juust on maitsev ja tervislik. Paar paksemat viilu niisama sõrme vahelt sööduna või leivakattena rahuldab tervelt poole organismi päevasest kaltsiumivajadusest, hulk teisi mineraalaineid ja vitamiine tuleb veel peale selle.
annaabi.ee 
