ülehindamist ning organisatsioonile oluliste eesmärkide puudulikku esindatust. Vastassuunaline meetod · Ülemistelt juhtimistasanditelt antakse alla kontrollarvud ja seal koostatakse eelarve. · Läbirääkimiste tulemusena valmib organisatsiooni koondplaan. · Eelisena saab mainida allüksuste olulist rolli protsessis, puudusteks võib lugeda tugevat seotust kontrollarvudega. · Meetodi valik sõltub suuresti juhtimiskultuurist, väärtushinnangutest ja eelarvestamise protsessi keerukusest. Eesmärgipõhine eelarvestamine · Defineerib ja analüüsib eesmärke nii, et need muutuvad juhtide konkreetseteks ülesanneteks. · Eelised: 5 o Selge aruandluse ja volituste struktuur o Loob aluse konsensuseks erinevate tasandite vahel
hoolimisest; kiirest ja hästisujuvast teenindusest; kliendi probleemide lahendamisest; õnnetuste puhul kahju korvamisest; algatuslikust ja spontaansest tegutsemisest suhtlemise ja telefoni kasutamise oskusest. · Teised kliendid loovad samuti miljöö. Klientide lärm ja vulgaarne käitumine peletavad nõudlikud kliendid eemale. · Kaudsed tegurid, mis olenevad kliendiga mittekontakteeruvatest töötajatest: Varustajate ja köögi töö korraldamisest ja nende suhtumisest, juhtimiskultuurist, siseturundusest (personaliga tehtavast tööst), organisatsioonikultuurist. TEENINDUSSTANDARDID · Kõrge teeninduskvaliteedi tagatiseks on firma kvaliteedipoliitika, mille nimel koos töötatakse ja mille alusel tarbijaid koheldakse. Näiteks: Hotellis Olümpia: "Kliendi ootus pluss üks!" · Sellise deviisi järgi rakendub firmas terviklik kvaliteedi juhtimine, mis haarab kõike ja kõiki. NT. Telefonile vastamine:
annaabi.ee 
