järeldused asjakohase sagedusega aruande EK-le ja EFSA-le. ANTIOKSÜDANDID Antioksüdandid ei lase rasvasel toidul halvaks minna, need säilitavad toidu lõhna-, värvi- ja maitseomadusi. Aitavad oluliselt pikendada õlide-rasvade ja rasvarikaste toiduainete säilivusaega, sest ilma nendeta rasvad rääsuvad. E300 askorbiinhape: loodusidentne antioksüdant, Vitamiin C. Valge või kollakas kristalne pulber, ilma lõhnata, hapuka maitsega, vesilahustuv. Lisatakse jookidele, jahudele, leibadele, marja-, puuvilja-, ja taimepooltoodetele, lihatoodetele, lastetoitudele. Eriti suured üleannustused võivad tekitada kõhulahtisust ja maoärritust. Üle 10 grammi päevas arvatakse tekitavat neerukive. Vajalikus koguses Eestis lubatud lisaaine. E300 moodustab koos E210- 213-ga benseeni, mis on kantserogeenne- koos võib neid leida pagaritoodetes, aedviljahoidistes, konservides. E330 sidrunhape: loodusidentne antioksüdant. Kasutatakse kui happesuse regulaatorit,
Lubjakivijahuks nimetatakse toodet, mille osakestest 98% läbib 2 x 2 mm avadega sõela ning 50% läbib 0,15 x 0,15 mm avadega sõela. Kasvupinnaste tootmisel kasutatava lubjakivijahu neutraliseerimisvõime peab olema vähemalt 30% kaltsiumiks (Ca) arvestatuna (ümberarvestuskoefitsiendid vt eelpool tabel 10 ). Ka dolomiidijahu peab vastama samadele nõuetele, kuid lisaks peab ta sisaldama veel ka vähemalt 7% magneesiumi (Mg). Lisaks jahudele toodetakse ka märksa jämedama fraktsiooniga lubjakivi- ja dolomiidipuru, mis oma keemiliselt koostiselt on sarnased jahudele, kuid lahustuvad vees aeglasemalt ning on seetõttu aeglasema, kuid see-eest pikema mõjuga. Eelpool kirjeldatud materjalide doseerimisel lendub rohkelt tolmu, mis muudab töökeskkonna ebameeldivaks ja ebatervislikuks. Selle vältimiseks granuleeritakse lubjakivi- ja dolomiidijahusid.
annaabi.ee 
