Laudade ettevalmistamine. 8 Kuna ettevõtte järgmiseks peamiseks teenuseks on toitlustusteenus puutusin palju kokku ka lauakatmisega. Alustatakse laudade ümberpaigutamisega. Laudade paigutus oleneb sööjate arvust ning kuidas nad ise paikneda sooviksid. Järgmiseks poleeritakse lauad puidukaitse õliga, mis jätab lauad läikivaks, kuid mitte rasvaseks. Siis kaetakse laud vastavalt istekohtadele. Alustatakse taldrikutest. Siis tulevad klaasid/pokaalid, noad, kahvlid ja lusikad. Enne söögiriistade lauale panemist poleeritakse neid lahja äädika lahusega. Viimasena tuuakse lauda soola- ja pipratoosid ning väike lauakaunistus, milleks tavaliselt on aialilledest kokku pandud kimp. Lauakatmise peale kulub aega vastavalt ürituse suurusest ja inimeste arvust. Üheks ohuks millele tuleks lauda kattes tähelepanu pöörata oleks taldrikute üksteisele liiga lähedale asetamine
Klient ei osta piletit ettenähtud ajaks välja[ Pilet on broneeritud ] / Pilet vabastatakse Pileti seisund on vaba Klient soovib piletit osta või broneerida[ Pileti Klient loobub valitud seisund on vaba ] / Valitud istekohtadele piletid istekohast / Pilet lukustatakse vabastatakse Pilet on lukustatud Klient soovib piletit osta[
annaabi.ee 
