VALKUDE STRUKTUUR Aminohapped: -Kõik kodeeritud aminohapped on - aminohapped Kõik kodeeritud aminohapped on L- aminohapped -Valkude järjestuses saab eristada N- ja C- terminust- vastavalt amonohapete paiknemisele järjestuses -Kõik kodeeritud aminohapped on L-optilises isovormis -Aminohappeid iseloomustab spetsiifiline pH väärtus, mille juures ta ei ole laetud pI, isoelektriline punkt Hüdrofiilsed aminohapped Figure 3-2 Hüdrofoobsed ja mittepolaarsed aminohapped Peptiidside- tagab valkude primaarstruktuuri Moodustub kondensatsioonireaktsiooni käigus -oligopeptiidid -polüpeptiidid Peptiidside on planaarne, osaliselt kaksiksidemelise olemusega- tänu resonantsefektile
Tsüaanhape HOCN cyanic acid, циаовая кислата avastas F.Wöhler (1822) soolad: tsüanaadid, näit KOCN HOC ≡ N ↔ HN = C = O nii hape kui soolad tsüaanhape isotsüaanhape tunduvalt vähem mürgised kui HCN Vabas olekus esineb isovormi kujul, suhtel. tugev hape Ka soolad esinevad peam. isovormis; neist ammooniumsool NH4NCO CO(NH2)2 ammoonium- karbamiid isotsüanaat (anorg.) (org.) Esimene (teadlik) orgaaniline süntees anorg. ühenditest (F.Wöhler, 1828) Vesiniktiotsüaanhape HSCN soolad tiotsüanaadid (kasut. peam. keemialaboris: K- ja NH 4-soolad) Fe3+ + 3SCN- + 5H2O ↔ Fe(SCN)3 veripunane ühend
annaabi.ee 
