tugeva pika karvaga.rasvkudet vähe.ainevahetus keskmisel tasemel,mis laseb loomal rasket tööd teha.Interjöör- looma organismi organite,kudede ja organsüsteemide ehitus, funktsioon ja maht.luustik,lihastikLoomade mõõtmine ja tähtsamad mõõtmed- mõõtekepp,sirkel,mõõtelint(kõrgus-,laius-,pikkus,sügavus- ja ümbermõõt)Välimiku hindamise põhimõtted- silmajärgne hindamine,mõõtmisega ja pildistamiselVeiste välimiku lineaarne hindam.-kehtestatud INTERBULLI poolt, et lineaarselt peab olema hinnatud min. 12 keharegiooni või tunnust.hindamismeetod seisneb selles,et igat tunnust vaadeldakse sõltumatult teistest ja määratakse kehaosa asukoht hindamisskaalal.Kasvu ja arengu etapilisus-Ilooteline periood:idulasperiood,eellooteperiood,looteperiood lootejärgne periood:vastsündinuperiood,piimaperiood,sugulise küpsemise periood,täiskasvanuperiood,vananemis-ehk raukumisperioodKasvu ja arengu seaduspärasused-
kogumine, töötlemine ja analüüsimine; riikliku sõltumatu piimakvaliteedi tagamine. JKK tegeleb piimaveiste-, lihaveiste-, sigade- ja kitsede jõudluskontrolliga, loomade geneetilise hindamise ning toorpiima kvaliteedi sõltumatu määramisega. JKK müüb veiste, kitsede, sigade ning lammaste kõrvamärke (samuti väljastatakse asendusmärke). Alates 1995. aastast on JKK ICARi ning INTERBULLi liige. ICAR (Rahvusvaheline Jõudluskontrolli Komitee) kehtestab jõudluskontrolli ning loomade aretusväärtuste määramise rahvusvahelised nõuded ja standardid. INTERBULL on ICARi alamkomitee, kes kehtestab piimaveiste geneetilise hindamise meetodite rahvusvahelised standardid ja korraldab rahvusvahelist hindamist. 36. veiste jõudluskontrolli läbiviimine Kontroll-lüpsid viib läbi jõudlusandmete koguja või sellekohase väljaõppe saanud isik.