monocytogenes'ena tuntud bakteri täielik iseloomustus avaldati aastal 1926 Murray jt poolt. Nimetatud Cambridge'i Ülikooli teadlased uurisid loomadel esinevat infektsiooni, mille tekitaja kutsus esile ilmse monotsütoosi ning põhjustas küülikutel ja guinea-sigadel maksa kahjustusi. Mikroob sai nimeks Bacterium monocytogenes. 1940. a tegi Pirie ettepaneku määratleda organism nimetuse all L. monocytogenes. Praegu kuuluvad perekond Listeria koosseisu järgmised liigid: L. monocytogenes, L. innocua, L. seeligeri, L. welshimeri, L. ivanovii ja L. grayi (tabel 4.1). DNA struktuuri ja DNA hübridisatsiooni uuringud andsid Stuartile ja Welshimerile aluse teha ettepanek uue perekonna nimetamiseks. Uus perekond Murraya pidi sisaldama liiki M. grayi ja selle alamliiki murrayi. Kuid hiljutisemad uuringud M. grayi ja alamliik murrayi genoomilise seotuse kohta viivad järelduseni, et mainitud organismid kuuluvad ühe ja sama liigi koosseisu, milleks on L. grayi.
Considerable effectiveness of steam- vacuuming has also been shown against Steam/Hot Water-Vacuuming pathogens artificially inoculated on beef In response to the need for interventions carcass short plates or cutaneous trunci alternative to knife-trimming for removal of muscles. Specifically, average reported visible contamination from carcasses, FSIS reductions of L. innocua, L. monocytogenes, approved the cleaning of carcass spots of up S. Typhimurium, and vegetative cells of to 2.5 cm in diameter with handheld equip- Clostridium sporogenes ranged from 2 to ment, applying steam and vacuum; larger 3.4 log10 CFU/cm2 (Dorsa et al. 1997b; spots must be removed only by knife-trim- Phebus et al. 1997), whereas a reduction ming (USDA-FSIS 1996a). The aim of the of 5.5 log10 CFU/cm2 has been reported for
annaabi.ee 
