Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"hernepudruga" - 2 õppematerjali

Eestlaste toidukultuur
9
docx

Eestlaste toidukultuur

kitseliha, söödi ka sealiha ja pannkoogid pannkooke, peale rüübati punaseks värvitud viina. Hingedepäev hingekakkusid (hingeleiba) Talupiim, õlu, leib, tangupuder, verikäkid, kohupiim Kadripäev värskekapsasupp, kartuli- Verikäkid ja mulgikapsas sibulasupp, sealiha hernepudruga, hapukurgid, praetud verikäkid, kiluvõi, verikäkid, mulgikapsad. Mihklipäev lambaliharoogade Lambalihast road (kõikvõimalikud lambalihast ja -verest valmistatud toidud: lambapraad, -supp, käkid) kõrval värsket leiba-saia, kooke ja muud. Küpsetati naereid ja kaalikaid. Joogiks oli õlu.

Toit → Toitumisõpetus
26 allalaadimist
Rahvuskalendri tähtpäevade toidud
3
docx

Rahvuskalendri tähtpäevade toidud

teistelegi Euroopa rahvastele. Tänapäeval, ei kasutata enam neid traditsioone sel päeval, alles on jäänud küünalde põletamine hinede auks. Kadripäev- (25. november) kadripäeval ei tohtinud teha villast tööd lammaste õnne eduks. Söödi mardipäevaga sarnaseid toite. Paiguti eelistati kadripäeval käkkide söömist (mardipäeval mardimauk). Kadripäevaks tapeti kana või kukk. Toitudeks mida kadri ja mardipäeval söödi: värskekapsasupp, kartuli- sibulasupp, sealiha hernepudruga, hapukurgid, praetud verikäkid, kiluvõi, verikäkid, mulgikapsad. Tänapäeval on meie peres mõningad traditsioonid olemas, nt. verikäki ja mulgikapsaste söömine, muidu aga võib ka selle tähtpäeva kohta öelda, et kombed ja tavad hakkavad kaduma.

Toit → Toitlustus
39 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun