taset vereplasmas ja seega otseselt ka luukoe arengut. Vitamiin E Biofunktsioon: E-vitamiin on neuropaatiat (perifeersete Vajalik: Rakkude vananemise pidurdamiseks, peamine lipofiilses, seega närvide erinevatel põhjustel hemoglobiini normaalse taseme hoidmiseks, hapnikurikkaimas keskkonnas tekkinud kahjustus) ja kapillaaride seinte tugevamaks muutmiseks, (biomembraanid, vere hemolüütilist aneemiat verehüübimiseks, südamelihase tööks, närvikoe lipiproteiinid, rasvkoerakud jne) (erütrotsüütide ehk talituseks ja immuunfunktsiooniks. Töötav antioksüdant punaliblede lagunemise tõttu inimorganismis
17 Vitamiin E metaboliseerub peamiselt kinoonvormiks, mis konjugeerub glükuroonhappe jäägiga. Glükuroniidid väljutuvad peamiselt sapiga. Mingi osa aga imendub ning muundub neerudes uriiniga väljutatavaks tokoferoonhappeks. Looduslikud vitamiin E allikad: nisuiduõli, päevalille- ja maapähkliõli, päevalilleseemned, kaeratoidud, oder, majonees, porgand. Biofunktsioonid Vitamiin E on peamine lipofiilses, seega hapnikurikkaimas keskkonnas (biomembraanid, vere lipoproteiinid, rasvkoerakud jne) töötav antioksüdant inimorganismis. Ta on primaarne kaitse lipiidide peroksüdaasi vastu, takistades PUFA-de oksüdatsiooni. Vitamiin E püüab vabu radikaale ja blokeerib radikaalilisi ahelprotsesse. · Andes hapniku vabadele radikaalidele elektroini, blokeerib ta vabade radikaalide elektroni eemaldava toime PUFA-le, · Kontrollides/reguleerides lipiidide peroksüdaasi, kaitseb biomembraanide,
annaabi.ee 
