· Külmad ja soojad salatid · Külmad ja soojad võileivad · Pirukad ja küpsetised · Puljongid lisanditega · Köögivilja supid · Püree- ja kreemsupid · Piimasupid · Külmad supid · Munatoidud · Kohupiima toidud Pearoad: · Keedetud, aurutatud,hautatud,praetud,küpsetatud,grillitud kalatoidud,liha- ja linnuliha toidud · Toidud hakkmassidest ja subproduktidest · Toidud riisist, pastast ja teistest teraviljatoodeted · Köögivilja toidud · Seenetoidud · Pudrud · Pearoasupid (tükeldatud toiduainetest supid) · Panni- ja pajatoidud · Vormitoidud Pearoogade lisandid: · Külmad lisandid (toorsalatid, marineeritud köögiviljasalatid, kastmed) · Soojad lisandid (köögivilja lisandid, kastmed, kartul, pasta,riisi ja teravilja
Liha keedetakse koos kastmega valmimiseni. Väikesetükiliste hautatud roogade valmistamisel arvestatakse ühele portsjonile 100-200 g liha (5-6 tükki) ja 1-1,5 dl (100-150 g) kastet. Lisandiks sobivad: keedetud, praetud, küpsetatud kartulilisandid; keedetud, hautataud, praetud köögiviljalisandid; sõmer riis, keedetud pastatooted; hautamisleemest valmistatud kastmed; marineeritud salatid. Hakklihatoidud Erinevatest hakkmassidest vamistatakse nii keedetud, praetud kui ka hautatud toite ja vormiroogi. Lisandiks sobivad: keedetud, praetud, kartulilisandid, kartulipudrud ja -püreed; keedetud, hautataud, praetud köögiviljalisandid, -köögiviljapüreed; sõmerad pudrud; pastad; praeleem ja sellest valmistatud kastmed; heledal või valgel põhikastmel valmistatud kastmed; pruunil põhikastmel valmistatud kastmed; kuumad võid; marineeritud salatid;
annaabi.ee 
