tsillikaste). Cayenne'e pipart kasutavad reegline terava maitse austajad, aga väikese sutsu lisamine toidu sisse annab tavapärasele menüüle särtsu juurde. Enne kasutamist võid segada tilgas toiduõlis, see annab toidule ilusa värvi. Cayenne pipra ladina keelne nimi on Capsicum Gaccatum ja Capsicum frutiscus. Kasutamine: muna- ja vähitoidud, kalasupid ja -kastmed, tugevamaitselised liharoad ja -täidised, kanaroad- ja juurviljavormid, grillroad, risotto, muna- ja juustutoidud, hakkliharoad, salati- ja grillkastmed. Cayenne'i pipar on veidi kangem kui tavaline pipar, kuid mitte see pole oluline. Oluline on see, et punane pipar on märkimisväärselt teise maitsega, mis muide teeb ta eriti sobivaks selliste magusama mekiga roogade maitsestamisel. Näiteks kapsas sobib Cayenne'i pipraga kokku nagu särk ja püksid. 3 Koosmali Roog pärineb Indiast.
• Kiirtoidurestoran – kindel menüü, kiire teenindus • Kaupluse kulinaaria osakond – pooltooted, pagari- ja kondiitritooted, valmiseined kaasa ostmiseks Toitlustusasutusi liigitatakse ka pakutava söögi, üldmiljöö ning teeninduse taseme järg: • Traditsioonilised restoranid, mis pakuvad rikkalikus valikus esmaklassilisi värskelt valmistatud roogi koos hõbeteenindusega ja ka toitude lõppviimistlusega laua ääres. • Grillsaalid, kus naturaalsed grillroad ja lihtsamad toidud serveeritakse lauda külastajaile, kes otsivad vabamat õhkkonda. • Rahvuslikud restoranid, mis pakuvad segu ülalloetletust, harilikult koos lauas teenindamisega. • Baarid, mis pakuvad lihtsamat toitu sundimatus miljöös. • Iseteeninduskohvikud, -sööklad ja kiirtoidurestoranid, kus klient tõstab ise endale ette või võtab toidu letilt. (2;138-139) Toitlustusettevõtteid võib liigitada ka vastavalt Standard Industrial Classification’ile.
annaabi.ee 
