Vaagnad Tõstmisvahendid · Tõstmisvahendiks vaagnatel võivad olla supilusikas ja suur kahvel, salatikaussides ja lisandikaussides supilusikas · Kulbid · Tangid või näpitsad · Labidad · Salatilusikad Lauanõud · Lauanõude valik on nimetuse, välimuse ja suuruste järgi väga lai, sest eri maades toodavad vabrikud erinevaid nõusid. · Taldrikute läbimõõdud on järgmised: leivataldrik 1519 cm, suupistetaldrik 2628 cm, grillitaldrik 3032 cm, supitaldrik 1824 cm, madal desserttaldrik 2024 cm, sügav desserttaldrik 1620cm. Supitaldrik/Leivataldrik Suppidele · Köögiviljasuppe serveeritakse vähemalt 75 °C juures supitaldrikult või puljongitassist, mis on asetatud alustaldrikule. · Püreeritud suppe serveeritakse 6575 °C juures puljongitassides või supitaldrikutes. Soojal aastaajal võidakse püreeritud suppe serveerida jahutatult.
toodavad vabrikud erinevaid nõusid. Kõige enam kasutatavad nõud on taldrikud. Viimasel ajal on hakatud eriti Põhjamaades roogade serveerimisel kasutama suuremaid nõusid, kuna portsjonid on suuremad ja roogade vormistamise mood on muutunud: kuhja asemel asetatakse osad taldriku põhjale kaunikujuluse kompositsioonina. Taldrikute läbimõõdud on järgmised: leivataldrik- 15-19 cm, suupistetaldrik- 26-28 cm, grillitaldrik- 30-32 cm, supitaldrik- 18-24 cm, madal desserttaldrik- 20-24 cm, sügav desserttaldrik- 16-20cm. Osa serviiside puhul on võimalik tellida ka neerukujulisi salatitaldrikuid. Eeltoodud mõõtude põhjal võib sama mõõduga taldrikutel olla eri serviiside puhul erinev otstarve. Serviisi valikul tuleb arvestada restorani omapära ja põhiklientuuri ootusi. Kui külastajateks on valdavalt põhjamaalased, tuleks eelistada kaasaegset serviisi ja tellida see vastava maa toojaid esindavalt firmalt
annaabi.ee 
