BARBECUE Barbecue päritolu kohta on mitmeid versioone. On arvatud, et see on pärit kas Lähis-Idast, Hiinast, Polüneesiast või Prantsusmaalt. Tänapäeval peetakse nii grillimise kui ka barbecue kodumaaks siiski Ameerikat. Seal kannab igasugune kodune grillipidu nime barbecue (barbeque), lühendatult BBQ või lihtsalt Q. Sama nimetuse all tuntakse üha populaarsemaks muutuvat küpsetusviisi spetsiaalses BBQ-ahjus. Ka eestlaste seas on barbecue tekitanud tõsist huvi. Paljudes koduaedades on see juba niisama loomulik tegevus kui grilliminegi, sest barbecue tekitab meeldivat sõltuvust ja on suurepärane ajaviide ning nauding! Mis on barbecue ehk BBQ? - õiget BBQ-d tehakse spetsiaalsetes BBQ ahjudes.
Grillida saab ka tavalises praeahjus, kui panna liha või muu toit ahjuplaadil olevale restile. Küpsemise ajal tuleb kasta liha marinaadi või kastmega ja keerata sellel teine pool. Barbecue (BBQ) Päritolu Barbecue päritolu kohta on mitmeid erinevaid arvamusi. On arvatud, et see pärineb Lähis-Idast, Hiinast, Polüneesiast või Prantsusmaalt. Tänapäeval peetakse nii grillimise kui ka barbecue kodumaaks siiski Ameerikat. Seal kannab igasugune kodune grillipidu nime barbecue (barbeque), lühendatult BBQ või lihtsalt Q. Sama nimetuse all tuntakse ka üha populaarsemaks muutuvat küpsetusviisi spetsiaalses BBQ ahjus. Barbecue kogub populaarsust ka eestlaste hulgas, paljudes koduaedades on barbecue juba niisama loomulik tegevus kui grilliminegi. BBQ mõiste mis on BBQ? "Barbecue (BBQ) on toidu (eriti liha) aeglane küpsetamine spetsiaalses veevanniga varustatud ahjus, suhteliselt madalal temperatuuril (~100 °C) suitsuses ja niiskes keskkonnas
põletusmaterjaliks lepahalud või sellest saadud saepuru. Okaspuud annavad lihale kibeda kõrvalmaitse. Tahmane suits muudab liha ebameeldivaks. Barbecue Barbecue päritolu kohta on mitmeid versioone. On arvatud, et see on pärit kas Lähis-Idast, Hiinast, Polüneesiast või Prantsusmaalt. Tänapäeval peetakse nii grillimise kui ka barbecue kodumaaks siiski Ameerikat. Seal kannab igasugune kodune grillipidu nime barbecue (barbeque), lühendatult BBQ või lihtsalt Q. Sama nimetuse all tuntakse üha populaarsemaks muutuvat küpsetusviisi spetsiaalses BBQ-ahjus. - Õiget BBQ-d tehakse spetsiaalsetes BBQ ahjudes. - On olemas suured ja keskmised BBQ-ahjud ning ka väiksemad, kokkupandavad ahjud. BBQ-ahjul on küttekolle ja küpsetuskolle eraldi. - Küpsetuskoldes asub veevann, mis aitab summutada leegi põletavat kuumust ja annab lihale lisaniiskust
Õhtusöögiajal pakutakse kerget sooja einet või suupisteid. Õhustik kodune À table ouverte (lahtiste uste päev) Külalistele teatatakse ürituse toimumise ajavahemik, külalised kannavad tavalist ametiriietust. Üks väheseid kordi, kui sobib kaasa võtta kingitus. Soolaleivapidu Külalistele saadetakse kirjalikud kutsed Ilusa ilmaga toimub esimene osa väljas. Lindi läbi lõikamine ja majaga tutvumine. Pidu võib jätkuda vastuvõtuna Grillipidu Mitteametlik vastuvõtt vabas õhus, võib kutsuda telefonitsi. Keskne roll peremehel ja perenaisel, mitte kelneritel Mida arvestada vastuvõtu kavandamisel? Eesmärk ja sisu Mis liiki vastuvõtt korraldada Majanduslikud võimalused Millal ja kus see toimub, vastuvõturuum Külalised Kutsed Menüü Kuidas vastuvõttu alustada ja õhkkonda luua, vastuvõtt lõpetada Külaliste lauda paigutamise nõuded Vajalik on arvestada külalise: ametikohta/ühiskondlikku positsiooni
· Bridzilõuna mitteametlik lõbus vastuvõtt, võimalus kohtuda vanade sõpradedega ja sõlmida uusi tutvusi. Kutsutakse ainult need, kes soovivad ja oskavad kaarte mängida. Enamasti korraldatakse nädalavahetusel. · Lahtiste uste päev (´A table ouverte) vabas vormis vastuvõtt, mida korraldatakse asutuse sünnipäevade, jõulu- ja uusaastaeelsel ajal, soolaleivapeo puhul. Külalistele teatatakse, millal neid oodatakse. Menüüs kergemad joogid ja toidud. · Grillipidu mitteametlik vastuvõtt vabas õhus, kuhu sobib kutsuda telefonitsi. Riietus vaba, sageli sportlik. Peo õnnestumisel on tähtsaim osa peremehel, kes küpsetab liha, kana, kala vm. · Soolaleivapidu uude korterisse või majja kolimise puhul on paljudes maades kombeks kutsuda sõbrad ja tuttavad. Koduse peo korraldab pererahvas oma äranägemise järgi, kuid uue ameti- või tootmishoone valmimist tähistava vastuvõtu korraldamiseks on kujunenud
annaabi.ee 
