depressiivsus, mustus, lootusetus, roppus.“ Arvan samuti, et romantika žanrist jääb see film veidi eemale ja ma pigem arvaks, et tegu on kas põnevus- või õudusfilmiga. Rammo lisab veel: „Ei saa väita, et "November" teab mis masendav oleks: aeg-ajalt saab ka nalja ja üleüldse on kogu teosel mõnevõrra absurdsevõitu maik küljes. Niisiis on ekraniseeringus raamatu luustik mõnes mõttes pahupidi pööratud: kistud välja "Rehepapi" tõeline iva ning romaani koomikat garneeringuna tarvitatud. Säärase lähenemise tõttu "November" nii hästi töötabki.“ Ma nõustun Rasmus Rammo väitega, et filmis oli ütlemata palju huumorit ning roppusi, kuid ma väga kahtlen kas tol ajal mil filmi tegevus toimus, olid sellised väljendid kaustusel. Lauri Jürisoo sõnul on romaanis tegutsev maarahvas häbenematult ja varjamatult rumal, ahne, enesekeskne ja ropp, mis pakub rikkalikult ainest vaimukateks lookeste esitamiseks.
värvi. 6. Maitsetrendide kuulsus Maitse on ise alati nurgakivi. Food Expo ja innovatsiooni Market Insights on kirjeldanud mitmeid olulisi maitse suundumusi, hästi on esindatud kogu info trendide suhtes: pähkli maitsega, sealhulgas kasupähklid, mandlid ja pistaatsiapähklid, tervislikud joogid, piimad ja jogurtid. Kuuma vürtsika koostisainetega nagu tsillipipart kasutatakse toitude valmistamisel,samuti ka kommi ja vürtsi lisamiseks ning garneeringuna. Ravimtaimelise koostisainetega nagu on seda kaneel, koriander, aniis, ingver ja piparmünt, kasutatakse üha enam piimatoodetes, jäätise- ja nätsu valmistamisel. Kohv, cappuccino vahvlite või sokolaadi latte macciato küpsised samuti rabarber , kiivi , mitmesugused marjad , ahvileivapuu saadus ja kohvi marjad on tärkava maitsed. Jogurtis on võimalik nautida juurvilja maitsed,näiteks ulatuvad kurgi, tilli ja porgandi maitsed. Lille maitsega tooted liiguvad maailmaturul, jasmiini
juurviljad talupoegade söögilaualt sibul, küüslauk, pipar, maitseroheline. Maitseaineid tarvitavad hispaanlased mõõdukalt, üksnes safranit pannakse toitudele palju. Kuna temperamentsed hispaania kokad armastavad rahvustoidu valmistamisel eksperimenteerida, on igal roal hulgaliselt eri variante (raske on mõista, milline neist on põhiline). Sellel maal serveeritakse mitmesuguseid salateid ja aedvilju praetult eraldi roana ning ka garneeringuna kalatoitude juurde. Hispaanlased armastavad väga roogasid kalmaaridest ja krevettidest. Tuntumad hispaania toidud on paella (riis mereandide ja tükeldatud lihaga, see roog on igal korral erineva maitsega), gazpacho (mitmesugustest aedviljadest külm supp), mandlitega kreemisupp, küüslaugusupp, sobrasada (pikantne vorst), sempanadillas (väikesed teravamaitselised või magusad pirukad), cocamallorquina (pitsasarnane
guaav jne. Puuviljade valikul tuleb arvestada, et need oleksid: kahjustusteta, st ei tohi olla muljumiskohti ega riknenuid; erksavärvilised ja meeldiva lõhnaga; paraja küpsusastega: mitte liiga kõvad ega liiga pehmed. Puuvilju kasutatakse kulinaarias värskelt, kuivatatult, konserveeritult. Neid kasutatakse: ▪ eelroogades, ▪ prae lisandina, ▪ järelroogades, ▪ küpsetistes, ▪ jookide valmistamisel, ▪ garneeringuna. Köögi- ja puuviljade säilitamine. Enamik köögi- ja puuvilju rikneb kergesti. Säilitamisel on olulised säilitamistemperatuur ja õhuniiskus. Sobivate tingimuste olemasolul säilivad viljad kauem. Toiduainete säilitamistemperatuure vaata tabelist 3.3. ____________________________________________________________________________-- KORDAMISEKS 2. Mis toitaineid saame köögi- ja puuviljadest? 3. Mis on aluseks köögi- ja puuviljade valikul? 4
annaabi.ee 
