Tuhande dollari suuruse laenuga hakkas tema sõber Peter Buck partneriks ning avati esimene toidukoht Bridgeportis. Ettevõtjad võtsid eesmärgiks avada 32 söögikohta kümne aasta jooksul. Fred taipas üsna pea ärijuhtimise põhitõdesid ja kvaliteetse toidu serveerimise ning hea klienditeeninduse tähtsuse. Aastaks 1974 omati 16 võileivapoodi Connecticutis. Taibates, et nad ei saavuta oma eesmärki avada 32 restorani kümne aastaga, alustati frantsiisimist, mis viis Subway keti märkimisväärse kasvuni, mis kestab tänaseni. Tänapäeval on Subway 34000 toidukohaga maailma suurim võileivakett. Subway on pühendunud missioonile pakkuda laia valikut maitsvat ja tervislikku toitu, samaaegselt vähendades ökoloogilist jalajälge ning äratada positiivset mõju teenindatavatele kogukondadele üle terve maa. Selle tõestuseks on vähendatud soola- ja rasvasisaldust keti toitudes, propageeritakse keskkonnateadlikku käitumist ning
vastutasu eest kindlaksmääratud tingimustel vastavaid kaupu müüa või teenuseid osutada. Sellele lisandub frantsiisiandja kvaliteedikontroll ning lepingupoolte pidev omavaheline suhtlus. Lepingu pooled. Praktikas võib lepingu teiseks pooleks olla ka mitu frantsiisivõtjat. Poolte kohustused. A. Lepingueelne teatamiskohustus. Rahvusvahelise tavaõiguse kohaselt on frantsiisiandjal kohustus anda potentsiaalsele frantsiisivõtjale täielik ja tõene frantsiisimist puudutav informatsioon kirjalikult mõistliku aja jooksul enne frantsiisilepinguga seotud dokumentide allakirjastamist. B. Frantsiisiandja kohustus õiguste ja teabe kogumi andmise kohta. Rahvusvahelise tavaõiguse kohaselt peab frantsiisiandja tegema kõik selleks, et intellektuaalse varaga seotud õigused (kaubamärgiõigus jne), mida frantsiisivõtjale lepinguga antakse, oleksid lepingu kehtivuse ajal legaalsed ja kaitstud. C. Teatamiskohustus
tervisele. Sellest hetkest alates tuli tal idee luua üks originaalne toidustuslik smuuti. (The Story of Smoothie King, Smoothie King) 1973. aastal sai Smoothie King alguse. Steve avas Kenneris, Louisianas enda esimese tervisele suunatud toidupoe, kus ta müüs vitamiine koos enda tervislike smuutidega. Järgmised tervisele suunatud toidupoed avas ta juba üle kogu New Orleansi. (Ibid.) Kuhnau alustas Smoothie King’i nime ja äri frantsiisimist 1989. aastal. Samal aastal sai Smoothie King’st esimene frantsiisitud smuutibaar Ameerika Ühendriikides, laienedes ka Washingtoni ja 32 teise USA osariiki. Smoothie Kingi 30. aastapäeva, 2003. aastal, tähistati esimese rahvusvahelise frantsiisiga, avades keti Lõuna-Koreas. (A Juicy Opportunity, Smoothie King Franchise) Tänapäeval on Smoothie Kingil ülemaailmselt rohkem kui 600 smuutibaari, tegutsedes nii 32 USA osariigis, kui ka Lõuna-Koreas, Singapuris ja Kaimanisaartel (Ibid
õiguse vastutasu eest kindlaksmääratud tingimustel vastavaid kaupu müüa või teenuseid osutada. Sellele lisandub frantsiisiandja kvaliteedikontroll ning lepingupoolte pidev omavaheline suhtlus. Lepingu pooled. Praktikas võib lepingu teiseks pooleks olla ka mitu frantsiisivõtjat. Poolte kohustused. A. Lepingueelne teatamiskohustus. Rahvusvahelise tavaõiguse kohaselt on frantsiisiandjal kohustus anda potentsiaalsele frantsiisivõtjale täielik ja tõene frantsiisimist puudutav informatsioon kirjalikult mõistliku aja jooksul enne frantsiisilepinguga seotud dokumentide allakirjastamist. B. Frantsiisiandja kohustus õiguste ja teabe kogumi andmise kohta. Rahvusvahelise tavaõiguse kohaselt peab frantsiisiandja tegema kõik selleks, et intellektuaalse varaga seotud õigused (kaubamärgiõigus jne), mida frantsiisivõtjale lepinguga antakse, oleksid lepingu kehtivuse ajal legaalsed ja kaitstud. C. Teatamiskohustus. Pooled