Vaba raud on inimorganismile ohtlik, sest see oksüdeerub organismis kohe raskestilahustuvateks kahjulikeks aineteks. Aneemia ja toit: Imendumist soodustavad: Liha koos köögivilja või teraviljaga C vitamiin Loomaliha koos värske salatiga Guljass paprikaga Kaerahelbed värske puuviljaga Täisterahelbed apelsinimahlaga Keedetud muna ja apelsinimahl Nisuidud lehesalatiga Imendumist takistavad: Tee (sisaldab tanniini annab teele aroomi ja maitserikkust) Kaltsiumi preparaadid Piim Fosfaatsoolad Fütaadid teraviljatoodetes Pähklid, herned, oad Tärklist sisaldavad toiduained ( Nt:kartul, teravili, riis) Raua imendumine: RAUA IMENDUMIST SOODUSTAVAD CVITAMIINI RIKKAD TOIDUAINED: · Tsitrusviljad · Paprika ·Porgand · Lillkapsas · Tomat ·Brokoli RAUA IMENDUMIST VÄHENDAVAD TOIDUAINED
Raud (10-15 mg päevas) on tähtis organismi AV-ses. Toidus on Fe kahel kujul: 1. heemi raud, mida leidub hemoglobiini ja müoglobiini sisaldavates toiduainetes (liha, maks, veretoidud. Heemi raud imendub hästi; 2. Mitte-heemi raud, mis pärinebtera- ja aedviljadest ja imendub organismi halvasti. Taimsed raua allikad: kuivatatud puuviljad, oad, täisteratooted. Imendumist soodustavad liha koos köögivilja või teraviljaga, C- vitamiin. Imendumist takistavad: tee, kaltsiumi preparaadid, piim, fosfaatsoolad, pähklid, herned, oad, tärklist sisaldavad toiduained. Rauavaegusaneemia hemoglobiini sisalduse langus M alla 130 ja N alla 110 g/l. Iseloomulik kahvatu nahk, väsimus, termoregulatsioonihäired. Ferritiini tase on liiga madal. Raua kaotus sõltub soost ja treenitusseisundist. Sportlased kaotavad rauda uriiniga, higistamisega ja süljega enam kui mittesportlased. 20. Ülekaalulisus, kui terviseprobleem, võimalused seda mõjutada dieedi muutumise ja kehalise aktiivsuse abil
pinnale, mitte lahustunud fosfaat peaaegu kik organismid. Taimed omastavad vajaliku fosfori (PO43 ioonina.Veekogudesse juhitavad reo ) kujul mullast. Krgemad loomad saavad vajaliku fosfori veed on krge fosfori sisaldusega, mis orgaanilistest henditest. Fosfaatioonina esineb fosfor organismides phjustab vetikate vohamist (eutro nukleiinhapetes, rasvades ja fosforlitud ssivesikutes. Orgaanilise feerumist). aine lagunemisel lheb fosfor mulda tagasi fosfaatioonina. Fosfaatsoolad vivad vga tugevalt seonduda mulla raua-, alumiiniumi-, kaltsiumi- ja savihenditega ning muutuda sel teel taimedele kttesaamatuks. Enamikus muldades ja veekogudes esineb fosfori defitsiit. Taimed omastavad mulla henditega seotud fosforit mkoriisa abil. (Mkoriisa e. seenjuur on moodustis, mis tekib seene ja krgema taime kooselu tagajrjel taime juurte lbipimumisel seeneniitidega.) Keskkonnamikrobioloogia konspekt 2005; Tri Kolledz Fosforiringe vib jagada geokeemiliseks ja bioloogiliseks ringeks
annaabi.ee 
