küpsevad erinevalt. Seemned on valmis, kui kupart liigutades on seemneid hästi kuulda. Säilitamiseks mõeldud seemned tuleks eelnevalt kupardest eraldada, kas siis mõõduka peksmise või muljumise teel. Ületalve säilitamiseks mõeldud seemneid oleks soovitav säilitada +40 °C juures, eemal liigsest valgusest ning tulekolletest. Pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud seemned pannakse õhukindlalt suletavatesse pakenditesse (näiteks fooliumpakendisse) ja säilitatakse -180 °C juures. 2. MIS ON KANEP? Kanep (Cannabis) on taimede perekond kanepiliste sugukonnast. Taime on traditsiooniliselt kasutatud nii ravim-, õli- kui kiutaimena. Klassikaliselt on perekonda arvatud 1.3 liiki, mõne käsitluse kohaselt ka rohkem. 2003. aasta Karl W. Hilligu põhjalike molekulaargeneetiliste uuringu põhjal selgus, et tõenäoliselt hõlmab perekond kaks liiki. Kanep on üks vanemaid taimi, mida inimene on kultiveerinud
mikroobide hävitamine), separeerimine (piima lahutamine rasvata osaks lõssiks ja rasvarikkaks osaks kooreks), normaliseerimine (rasvaprotsendi viimine ettenähtud tasemele lõssi või koore lisamisega) ja pakendamine (kile-, tetra- või purepakendisse, põhiliselt mahtuvusega 1l). Uuemaks kuumtöötlemise mooduseks on kõrgpastöriseerimine, mis toimub kõrgendatud rõhu all, 2...3 sekundi jooksul temperatuuril 135...150°. Pakendatakse mitmekihilisse fooliumpakendisse. Piima liigid. Liigitatakse töötlemise, rasvasisalduse ja lisandite alusel. Piimatööstused väljastavad eranditult pastöriseeritud või kõrgpastöriseeritud ning normaliseeritud piima. Rasvasisalduse alusel liigitatakse rasvata piimaks ehk lõssiks (0,5%), väherasvaseks piimaks (kuni 2,5% kaasa arvatud) ja piimaks (üle 2,5%). Täispiim peab sisaldama vähemalt 3,5% rasva ning millest ei ole koostisosi eraldatud ega juurde lisatud.
annaabi.ee 
