enamuse oma kasulikest omadustest. 17. Suhkur, sool. Liigid ja sordid. Suhkruasendajate liigitamise alused. Kuumutamine. SUHKUR - keemiliselt on tavaline suhkur süsivesik sahharoos, mille molekul koosneb süsinikust, vesinikust ja hapnikust. Lähtudes toorainest, võib nimetada roo- või peedisuhkruks. Põhiomadusteks magusus, kõrge energeetiline väärtus ja konserveeriv toime. Tootmine seisneb suhkruroost või suhkrupeedist saadud mahla puhastamises, filtreerimises ja tihendamises paksuks siirupitaoliseks suhkrulahuseks. Viimast kuumutatakse vaakumaurutis, kuni tekivad suhkrukristallid ja neid ümbritsev helepruun siirup. Suhkrukristallid eraldatakse siirupist tsentrifuugimise teel. Saadud suhkur kuivatatakse ja võidakse suunata lisapuhastamisele e rafineerimisele. Suhkrutootmisel tekkivat jääksiirupit e melassi kasutatakse toorainena piirituse ja pärmi valmistamisel ning loomasöödana. Liigitamine Loodusliku päritoluga suhkrud:
tolmuosakesi ja orgaanilist ainet kütuse mittetäielikust põlemisest. Kondensaadis leidub veidi ka raskeid metalle, kloori ja väävlit. Kondensaadi pH võib sõltuvalt süsteemist varieeruda suurtes piirides, kuid tavaliselt on see vahemikus pH 6 7. Raskemetallid, eelkõige kaadmium, sisalduvad tahkes osas ja ei ole vees lahustunud. Seetõttu on vajalik kondensaadi eeltöötlus enne selle loodusesse laskmist. Töötlus seisneb tavaliselt tahkete osade filtreerimises ja vee neutraliseerimises keskkonnakaitse nõuetele vastavale tasemele. Veepiiskade edasikandumise vältimiseks suitsukäiku ja korstnasse kasutatakse suitsugaasi jahuti järel efektiivset tilgapüüdjat. Väikestes katlamajades, kus kasutatakse suitsugaasi kondenseerimist, on mõistlik korrosiooni riski vähendamiseks kasutada suitsukäigu ja korstna konstruktsioonis korrosioonikindlaid materjale. 10.3.6 Täiendavad meetmed kahjulike atmosfääriheitmete vähendamiseks
annaabi.ee 
