Element Hulk ja paiknemine organismis Peamised teadaolevad funktsioonid Fe Ligikaudu 45 mg·kg-1; mees: ~3.5 g, normaalse vereloome tagamine naine: 2.5 g hapniku transport veres (hemoglobiin) ja ~75% rauast kuulub hemoglobiini lokaalse hapnikuvaru loomine lihasrakus koostisse, ~20% on seotud (müoglobiin) ferritiiniga maksas, põrnas, luuüdis, toimimine raku energeetikas oksüdatiivsete ~5% on oksüdatiivsete ensüümide ensüümide koostisosana (tsütokroomid) koostises normaalse kasvu tagamine lastel ja noorukitel Zn 1.5 – 2.5 g, leidub praktiliselt kõigis toimimine kofaktorina enam kui 300 erineva
aktiveeritava pumba abil. Toiduga saadavast 10...20mg rauast resorbeerub umbes 10%., kusjuures heemne raud resorbeerub tunduvalt paremini. Punaliha on parim rauaalllikas! Raud imendub peensoole algusosas kahevalentsena, kui ka kolmevalentsena (aeglasemalt). Raua sisenemine ja väljumine enterotsüütidest on aktiivne protsess. Seerumis võetakse raud vastu ja transporditakse transferriini poolt. Ülemäärane raud seotakse enterotsüüdis ferritiiniga ja rakkude irdumisel see eritatakse. 9.6. Vitamiinide imendumine (ei ole vaja nii täpselt teada) Vesilahustuvad vitamiinid toimivad peamiselt ensümaatilistes reaktsioonides koensüümidena. Kõik peale ühe vitamiin B12 imenduvad difusioonil. Vitamiin C on samuti erandlik, imendub aktiivsel transpordil Na+ gradiendi arvel. Rasvlahustuvad vitamiinid imenduvad segamitsellides ja ka sapphapetega konjugeerunult. Enterotsüütides inkorporeeritakse nad külomikronitesse.
*Suguhormoone siduv globuliin(testosterooni, östradiooli) *Plasma albumiinid (steroidhormoone), *Türoksiini siduv globuliin(türoksiini ja trijoodtüroniini) Lipiidide transport veres: *Rasvhapped, kolesterool, triglütseriidid, fosfolipiidid, *transporditakse valdavalt kompleksis albumiinidega, *Muud lipiidid mood mitmekesise koostisega komplekse valkudega lipoproteiine Mineraalainete transport veres:*Fe: seotud transferriini ja ferritiiniga, *Ca: plasmas vaid ca 0,08% organismis olevast Cast, *Mg: ekstratsellulaarses vedelikus ca 1% Mg koguhulgast organismis,*Cu: seotud tseruloplasmiini ja transferriiniga Puhverlahused -lahused, mis säilitavad oma pH stabiilsena vaatamata teatud koguse happe või aluse lisamisele, *Veri toimib puhverlahusena, *Vere puhversüsteemid muundavad tugevad happed ja alused nõrkadeks, vältides seega ulatuslikke vere pH nihkeid Vere puhversüsteemid ja nende toimimise põhimõtted
annaabi.ee 
