dessert- või koogitaldrik, selle kõrvale või ette vastavad söömisriistad ja paremale poole kohvi- või teetass. Likööri- või konjakiklaas asetatakse tassist üles paremale Lõpp eelkate Lõplikku (tabl -d'hôte) eelkatet kasutatakse juhul, kui menüü on eelnevalt teada. Ärilõunate, turistirühmade, konverentsidest osavõtjate ja muude ettetellimuste puhul pannakse lauale kõik selle menüü puhul vajalik. Lõpliku eelkatte teeb kelner ka pärast tellimuse vastuvõtmist a `la carte restoranis.
Leivataldrik Üldklaas (veeklaas) Salvrätt Lõuna ja õhtusöögiks: Suupiste ja praesöögiriistad; Suupiste ja leivataldrik; Üldklaas (veeklaas) Salvrätt (Veinuklaas, viinapits, oleneb klientide tüüpilisest nõudlusest) 2. Ettetellitud ja komplektmenüüde puhul lõplik eelkate Lõplik eelkate = tabled´hoteeelkate Ärilõunate, turistirühmade, konverentsidest osavõtjate ja muude ettetellimuste puhul pannakse lauale kõik selle menüü puhul vajalik. Lõpliku eelkatte teeb kelner pärast tellimuse vastuvõtmist roogade vaba valiku puhul, korrigeerides selle põhjal minimaalset eelkatet. 3. Mitmekäiguliste bankettide puhul täielik eelkate Täielik eelkate oleneb banketi liigist ja menüüst. Lauda ja kiire teenindamise tagamiseka pannakse lauale: Kõik vajalikud söögiriistad (kuni kohvikäiguni); Kõik vajalikud klaasid;
annaabi.ee 
