kindlustatud linnasüda). Toimus Ateena ülesse ehitamine (omaaja kõige kuulsamaid juhte Perikles, vanaaja 7. tarka kuuluv). Kui Akropoli lääne poole sammuda-Väravehitis ehk propülee, mille projekteeris arhitekt Mnesikles. Arvatakse, et põhjapoolses tiivas asus Pinakoteek (piltide kogu). Kreeklased ise hindasid oman maalikunsti kõige kõrgemalt. Propüleede ees asus väike jumalanna Nike tempel. Tegemist oli amfiprospüüriga: 8,27 x 5,44m. Kõige tähtsam ehitis oli Part(h)enon, mis on pühndatud neitsilikule jumalanna Ateena Part(h)enosele. Arhitektid: Iktinos ja Kallikrates. Tegemist oli peripteeriga ehk sambad igas küljes, sambad dooria stiilis (8x17 sammast, 69, 51x 30, 86m.) Selle juures asus skulptori Pheidiase tehtud Ateena kuju. 1690a. eKr sai Ateena akropol suurtükiga pihta=varemed. Perioodi lõpul valmis Erechteion, kus arhitektiks oli Philocles, omapärasemsk seal oli karüatiidide (naine samba funktsioonis) koda
the human aging process. On the contrary, aging in poultry muscle is hours and minutes the “aging” of meat is viewed positively, and as compared with days for beef. the practice of storing meat for extended Tenderness development in postmortem periods of time after the death of an animal, skeletal muscle is a very complex phenom- in order to improve its texture, has been a enon. Immediately post-exsanguination, practice followed by many for a very long muscle is soft and tender until the onset of time. rigor mortis causes irreversible linkages Most consumers do not understand the between the actin and myosin proteins, which basic notion that all meat—red, white, or cause the meat to toughen. With aging, pink—is muscle. Its origin is muscle, which however, protein degradation and ultrastruc-
annaabi.ee 
