3.1.10 Kauba dokumentide vormistamine Dokumentide õigeaegne vormistamine. arvutis vastavalt sisekorrale. 3.1.11 Enesekontrollisüsteemi Klientidele on tagatud kvaliteedile ja põhimõtete tundmine ja nõuete täitmine toiduohutusnõuetele vastav kaup. ning müügipersonali enesekontrolli plaani täitmise kontrollimine. 3.1.12 Tehnilise inventari korrasoleku Õigeaegselt tuvastatud probleemid on kontroll vastavalt enesekontrolliplaanile. edastatud kaupluse juhatajale. 3.1.13 Võtab arvesse vahetuse Müügijuht arvestab oma töös tehtud vanema/teenindusjuhi jäetud märkusi ettepanekutega. puuduste kohta kaupluses ja nõuab neilt ülevaadet õhtuse olukorra kohta kaupluses (kauba puudujäägid ja -ülejäägid) 3.1.14 Teeb järeldusi erinevatest Allahindlused ja mahakandmised on kaupluse tööd kajastavatest aruannetest viidud miinimumini. Kaubakaod
poliitilistest faktoritest ettevõtet enim. Kui toimuvad muudatused seadustes, mis on seotud toitlustusettevõttega, siis võib see mõjutada kohviku tegevust. Toiduseaduste kohaselt peab toitlustusettevõttel enne tegutsemise alustamist olema tegevusluba ning saama kinnituse toidu käitlemiseks Veterinaar- ja Toiduametilt. Menüüs olev toit valmistatakse vastavalt Veterinaar- ja Toiduameti poolt kinnitatud enesekontrolliplaanile. Majanduslik Majanduslikud faktorid nagu tarbijate sissetulekud ja ostujõud mõjutavad ettevõtet otseselt. Kui sissetulekud suurenevad, siis inimestel on kättesaadavam võimalus ettevõtet külastada ja ettevõte on edukam. Samuti ajendab sissetuleku tõus inimesi sööma kvaliteetsemat ja värskemat toitu. 10 Inflatsioon tingib hindade tõusu, mistõttu suureneb tooraine hind ning
annaabi.ee 
