2 0.21 5. Koostan 1/Г = f(1/c) graafiku Гmax leidm f(x) = 5023.2924063492x + 2 1 / Г , m 2 / m o l 5.26 6.26 7.26 Uuritav aine Isobutanool R 8.314 Kontsentratsioon, mol/l 0.5 Molaarmass, g/mol 74.12 ihedus, kg/dm3 0.805 ihedus, g/m3 805,000 emperatuur, K 293.15 H2O pindpinevus σ, mJ/m2 72.75 Avogadro arv NA, 1/mol 6.0022000000E+023 H2O tihedus, kg/dm 3 0.99823 σ = f(c). Joonistan puutujad, arvutan Z. /c) graafiku Гmax leidmiseks. = 5023.2924063492x + 201784.783037037 6.26 7.26 8.26 9.26 10.26 11.26 12.26 13.26 1/C, M Järeldus
5-palli süsteemis. Vaatlustulemused Tabel 1. Jogurti valmistamise vaatlused Autor Variant B- toorpiim B-UHT piim B- pastöriseeritud piim Inokuleerimise 9.40 9.40 9.40 aeg Termostateeri 9.40 9.40 9.40 mise algus Kultiveerimist 40o 40o 40o emperatuur Kalgendumise 12.15 12.15 12.15 algus Laborist 12.15 12.15 12.15 lahkumise aeg Konsistents Läks Läks Läks laborist viskoossemaks viskoossemaks. viskoossemaks. lahkudes . Külma pandud 14.00 14.00 14.00 Lõpp Kalgendunud Kalgendunud Kalgendunud konsistents
Annela Monika ja Kertu Variant B- toorpiim B-UHT piim B- pastöriseeritud piim Inokuleerimise 9.40 9.40 9.40 aeg Termostateeri 9.45 9.45 9.45 mise algus Kultiveerimist 40o 40o 40o emperatuur Kalgendumise 13.15 12.45 12.45 algus Laborist 11.40 11.40 11.40 lahkumise aeg Konsistents Veidi paksem, Jogurt on Jogurt on laborist kuid võrreldes hakanud hakanud lahkudes teiste piimadega muutuma muutuma vedelam. paksemaks. paksemaks. Külma pandud 15.00 15.00 15.00
annaabi.ee 
