mitte aga dieedi korral, mis sisaldab 18% hüdrogeenitud (küllastatud) kookoseõli ning vaid 2% maisiõli. CLA- konjugeeritud linoolhape piim, loomaliha - antikantserogeen, antioksüdant; Linoleic acid linoolhape, kergesti oksüdeeruv, toksilised produktid Trans-rasvhapped tekivad vedelate taimeõlide ja piimarasvade osalisel hüdrogeenimisel. Osa looduslikest polüküllastumatutest cis-rasvhapetest läheb üle trans-vormi. Trans-rasvhapetest on meie toidus enim elaidiinhapet, mis on oleiinhappe trans-vorm. Bioloogiliselt toimelt peetakse trans-rasvhappeid lähedasteks küllastatud rasvhapetele. On töid, milles leitakse, et suur trans-rasvhapete hulk tõstab LDL kolesterooli taset ja vähesel määral langetab HDL kolesterooli taset, luues sellega soodsad tingimused ateroskleroosi kujunemiseks. Tuleks vältida trans-rasvhapete hulkade tarbimist, s.t. piirata eeskätt margariinide kestvat liigtarbimist.
erinevusi intensiivselt kalatoite pruukinud kodanike ja kalatoite tagasihoidlikult tarvitanud indiviidide vahel südame- ja veresoonkonna haiguste puhul. Nüüd mõni sõna ka toidus leiduvatest transrasvhapetest. Transrasvhapped tekivad vedelate taimeõlide ja piimarasvade osalisel hüdrogeenimisel. Nimetus transrasvhapped tuleneb rasvhappe süsiknikuahela paigutumisest kaksiksideme tasemel transasendisse. Transrasvhapetest on meie toidus enim elaidiinhapet, mis on oleiinhappe transvorm. Bioloogiliselt toimelt peetakse transrasvhappeid lähedasteks küllastatud rasvhapetele. On töid, milles leitakse, et suur transrasvhapete hulk tõstab LDL kolesterooli taset ja vähesel määral langetab HDL kolesterooli taset, luues sellega soodsad tingimused ateroskleroosi kujunemiseks. Tuleks vältida suurte transrasvhapete hulkade tarbimist, s.t. piirata eeskätt margariinide kestvat liigtarbimist. BIOELEMENDID INIMTOIDUS
annaabi.ee 
