lihatööstustes ja farmide tapapunktides tailihasisalduse määramiseks tapaliinil. Marmorsus tekib rasvkoe ladestumisel lihaskiudude vahele andes lihale marmorja välimuse, punaste lihaskiudude ja lihaskiukimpude vahel on heledad rasva triibud. Marmorsus on omane hea toitumusega veiselihale ning tõstab liha toiteväärtust. Sealiha puhul koguneb rasvkude enamasti naha alla ja kõhuõõnde, mitte lihaste sisse ja vahele. Hea marmorsusega on djuroki tõugu sigade liha, sellel lihal on kõrge (2,5-4%) intramuskulaarne rasvasisaldus. Konformatsioon iseloomustab searümba ehitust, erinevate kehaosade proportsiooni. Lihatõugu sigade aretamisel eelistatakse tõugusid, liine, kellel on lihaskoerikkad kehaosad rohkem arenenud, näiteks sea rümpade puhul hinnatakse kõrgemalt hästi arenenud tagasinkidega rümpasid. Eriti suurte tagasinkidega on pjeträäni ja djuroki tõugu sigade järglaste rümbad.
väiksemates lihatööstustes ja farmide tapapunktides tailihasisalduse määramiseks tapaliinil. Marmorsus tekib rasvkoe ladestumisel lihaskiudude vahele andes lihale marmorja välimuse, punaste lihaskiudude ja lihaskiukimpude vahel on heledad rasva triibud. Marmorsus on omane hea toitumusega veiselihale ning tõstab liha toiteväärtust. Sealiha puhul koguneb rasvkude enamasti naha alla ja kõhuõõnde, mitte lihaste sisse ja vahele. Hea marmorsusega on djuroki tõugu sigade liha, sellel lihal on kõrge (2,5- 4%) intramuskulaarne rasvasisaldus. Konformatsioon iseloomustab searümba ehitust, erinevate kehaosade proportsiooni. Lihatõugu sigade aretamisel eelistatakse tõugusid, liine, kellel on lihaskoerikkad kehaosad rohkem arenenud, näiteks sea rümpade puhul hinnatakse kõrgemalt hästi arenenud tagasinkidega rümpasid. Eriti suurte tagasinkidega on pjeträäni ja djuroki tõugu sigade järglaste rümbad.
kujunes USA-s välja palju suure jõudlusega seatõuge. Djurok (ingl. Duroc) on üks levinum seatõug USA-s. Sead on ruuget värvi (helekuldsest kuni tumepruunini) ja suurekasvulised. Täiskasvanud kuldid kaaluvad 410 kg ja emiste kehamass ulatub 340 kg-ni. Tõug on aretatud riigi kirdeosas punasevärviliste sigade ristamise ja valiku tulemusena ning on oma nimetuse saanud samanimeliselt täkult, kelle omanik kasvatas New Yorgi osariigis punaseid sigu. Djuroki tõugu sead on pika kerega, kaardunud seljaga, suurte ja lopsakate sinkidega. Sead on varavalmivad, saavutades üsna noores eas tapaküpsuse. Sigade liha- ja nuumaomadused on head, söödakasutus samuti. Ameerika tõugudest on ta üks kiiremakasvulisi. Sead on tugeva konstitutsiooniga, mistõttu sobivad suurtesse tööstuslikesse mehhaniseeritud seakasvatuskompleksidesse. Lihakeha kvaliteedi ja lihasuse poolest ületab djuroki tõugu sigu ainult hämpsiri tõug. Emised on vähem viljakad kui
annaabi.ee 
