*Rasvad e. Lihtlipiidid. Koosnevad glütseroolist(alkohol) ja rasvahepetest. I lihtlipiidid e. Neutraalrasvad. Vedelad taimsed õlid, Tahked rasvad loomsed rasvad, Vahad taimsed ja loomsed. II Liitlipiidid e. Fosfolipiid. Kuuluvad rakumembraani koostisesse. III Tsüklilised lipiidi e steroidid. Peamiselt hormoonid, mis moodustuvad sisesekretsiooninäärmetes. Kahe aminohappe reageerimisel moodustub ühend, mida nim dipeptiidiks. Ensüüum on valk , mille tunnusteks on spetsiifilisus ja keskkkonna tundlikus, nt seedib tärklist. (biokatalüsaator) VALGUD koosnevad aminohapetest, e proteiinid. *Primaarstruktuur(määrab ära valgu ülejäänud omadused) amonihapete järjestus. Aminohapped on ühendatud peptiidsidemetega. *Sekundaarstruktuur seotus vesiniksidemetega.(juuksed, küüned, karvad, soomused) * Tertsiaarstruktuur Keraja kujuga ja
Ülesanded: valgud kiirendavad või aeglustavad organismis toimuvaid keemilisi reaktsioone, lagundab tärklist, kaitse funktsioon (veres tekivad antikehad), liikumisfunktsioon (viburite liikumine), energiline funktsioon (valkude lagunemisel tekib energia), ehituslik funktsioon (karvad, suled, küünised), transportvalgud juhivad molekule rakku ja sealt välja. Tekkereaktsioon: Kahe aminohappe reageerimisel moodustub ühend, mida nimetatakse dipeptiidiks. Kahte aminohappejääki ühendab kovalentne keemiline side peptiidside. Tänu nendele püsib koos kogu valgu molekuli moodustav peptiidahel. 5. DNA ja RNA. Nende ehitus ja ülesanded. DNA (desoksüribonukleiinhape) on biopolümeer, mille monomeeriks on desoksüribonukleotiidid (desoksüribonukleotiid on keeruka struktuuriga ühend, mis on moodustunud lämmastikaluse, desoksüriboosi ja fosfaatrühma liitumisel). DNA molekulid võivad olla eri pikkusega, neist suurimates on
OH HrO di peptiid aminohape aminohape 2.14. Kahe aminohappe reageerimisel moodustub iihend, mida nimetatakse dipeptiidiks. Kahte aminohappejiiiiii i.iheridab kovalentne keemiline side - peptiidside. Tiinu nendele piisib koos kogu valgu molekuli moodustav peptiidahel' Missugune on valgu molekulide struktuur? Valkude omadused tuienevad molekuli koostis- Kui omavahel uhinevad kaks v6i enam se kuuluvate aminohappejiiiikide jiirjestusest ja poliipeptiidi, moodustub valk, mille puhtrl nende hulgast
annaabi.ee 
