· hommikusöögihelbed, müsli jm Akrüülamiidi on leitud paljudes toiduainetes, nii tööstuslikult toodetud toidus kui ka toitlustusasutustes ja kodus valmistatud toidus. Üldise ohutuse huvides soovitatakse akrüülamiidi sisaldust toidus vähendada. 2002, leidsid Rootsi uurijad, et akrüülamiid moodustub kartulis ja teraviljatoodetes tavapäraste toiduvalmistamise meetodite puhul. 31. Ftalaadid. · Ftalaadid e. orto-ftaalhappe (o-benseendikarboksüülhappe) diestrid on sünteetilised ained, mida kasutatakse vaid teistesse toodetesse sisseviidutena. Ligi 90% toodetud ftalaatidest kasutatakse plastifikaatoritena sellistes painduvates polüvinüülkloriid (PVC) toodetes nagu plastikkotid, toidu pakkematerjalid ja säilituskonteinerid, pehmed mänguasjad, intravenoossed torukesed. Enamus, eriti kõrgemate alkoholide ftalaate on rasvlahustuvad ning võimelised kontsentreeruma sellistes toiduainetes nagu
On püütud võrrelda akrüülamiidi NOAEL väärtust (0,1 mg/kg) selle ühendi kõrge sisalduse poolest väljapaistvate toitude nagu kartulikrõpsud ja hot chips kaudu saadud akrüülamiidi tüüpilise kogusega (0,3 g/kg). Selline võrdlus näitab, et tarbitav hulk on ligikaudu 3 suurusjärku väiksem kui ohtlik kogus. · Akrüülamiidi toksilisus toitudes vajab täiendavat uurimist. 32. Ftalaadid. · Ftalaadid e. orto-ftaalhappe (o-benseendikarboksüülhappe) diestrid on sünteetilised ained, mida kasutatakse vaid teistesse toodetesse sisseviidutena. Ligi 90% toodetud ftalaatidest kasutatakse plastifikaatoritena sellistes painduvates polüvinüülkloriid (PVC) toodetes nagu plastikkotid, toidu pakkematerjalid ja säilituskonteinerid, pehmed mänguasjad, intravenoossed torukesed. Ka mujal. 1998. a. toodeti maailmas 5 miljonit tonni ftalaate. Enamus, eriti kõrgemate alkoholide ftalaate on rasvlahustuvad ning võimelised
annaabi.ee 
