- kiire viinamarjade koristus, et saavutada maksimaalne kvaliteet - veini kääritamisel kasutatakse tunnustatud ja proovitud tehnoloogiat - kasutatakse "jooksvat" ning nrkade ja keskmiste kestade pressmahla - kvaliteedi kontrolli viib läbi Hennessy labor (esimene labor, mis asutati Cognac´is), mis on tootjale ka konsultandiks. Hennessy poolt kasutatav eau-de-vie tuleb firma enda 27-st destilleerimiskojast ja ülalmärgitud koostööpartnerite 400-st kojast, kes philiselt destilleerivad oma pldudelt saadud veini. Paljud nendest on olnud Hennessy´ga koostöös juba mitme plvkonna jooksul. Hennessy kvaliteedikontrolli reeglid on paika pandud juba alates 18. sajandist. Kuna iga destilleerimissaadus on kordumatu, siis pidev kontroll ja pikaajalise koostöö kogemused on taganud ka eau-de-vie´de pideva krge kvaliteedi. Parimad koostööpartnerid on kantud Hennessy Kuldsesse Raamatusse. Tammemetsad
illegaalsete viskiajajate väljaselgitamine ning kohtukulli ette toomine. Valmistamine Kui mõne teise joogi valmistamisel on nii tooraine kui selle kasvukoht ülimalt tähtsad, siis viski puhul ei pöörata kasutatava teravilja liigile ega päritolule erilist tähelepanu. Küll aga esineb selle tootmisprotsessis mitmeid regionaalseid tehnoloogilisi ning metoodilisi erinevusi. Võib öelda, et iga maa viskitootmisel on omad iseärasused sotlased segavad oma viski, iirlased destilleerivad selle, ameeriklased matkivad iirlasi ning jaapanlased omakorda sotlasi. Johnnie Walker Scotchide võidukäik eesotsas Johnnie Walkeriga on tõesti muljetavaldav maailma enimmüüdud viskide esikümnesse mahub vaid mõni üksik mitte-soti viski. Johnnie Walkeri ajalugu algab aastast 1820, mil taluniku pojana sündinud John Walker asus 15-aastasena juhtima isalt päritud väikest koloniaalkauplust Kilmanrocki linnakeses. Tee,
annaabi.ee 
