Lasanjet serveeritakse praetaldrikul, söögiriistadeks praekahvel ja praenuga; Risotot pakutakse tavaliselt esimese käiguna ning serveeritakse nagu makaroniroogasidki supitaldrikul. 4.7 Desserdid Enne desserdi pakkumist koristatakse laualt maitseained, kasutaud nõud, järele jäänud leib ja pühitakse laualinalt toidupuru; Kompotte, kisselle ja magusaid suppe serveeritakse koos lisanditega desserttaldrikus, magustoidukausis või –pokaalis; Tarretised valatakse kohe peale valmistamist serveerimisnõudesse või külma veega niisutatud ja suhkruga üle puistatud vormi ning võetakse sealt välja vahetult enne serveerimist; Tihedaid kisselle võib lauda anda suurtes kaussides, juures kulbid, lauakatteks on desserttaldrik või kauss ja söögiriistadeks dessert- või teelusikas;
kahvlit. Magustoitude serveerimine Värsked puuviljad, marjad ning salatid. Serveeritakse vaagnatel või kaussides. Süüakse väikeselt taldrikult väikese noa ja kahvliga või puuviljanoaga. Serveeritakse portsjonnõudes koos lisanditega temperatuuril 10-14º C. Süüakse tee- või dessertlusikaga, mis on serveerimisel kinni kaetud. Kompotid, kissellid, magusad supid Serveeritakse koos lisanditega desserttaldrikus, magustoidukausis või - pokaalis temperatuuril 10-14º C. Süüakse tee- või dessertlusikaga. Paksud kissellid: Valatakse kohe peale valmistamist serveerimisnõudesse. Võib valada ka külma veega niisutatud või suhkruga ülepuistatud vormi. Vormist välja vahetult enne serveerimist. 235 Serveerida võib ka suurtes kaussides, juures on kulbid või muud tõstmisvahendid.
annaabi.ee 
