desserti; Kõik koogid ja tordid serveeritakse külmale taldrikule ja tuleb jälgida, et lõik jääks püsti teravikuga külalise poole. 4.8 Puuviljad Puuviljad tuleb eelnevalt puhastada ja kuuma veega pesta; Serveeritakse kõrgetes klaasides, mille põhja on pandud salvrätik; Puuvilju, mis on tiheda viljalihaga, võib glasuurida šokolaadiga või ka filtreerida; Puuvilju süüakse kahvli, noa ja lusikaga – asetatakse kas siis desserttaldriku ette või siis sellest paremale ja vasakule poole. Kasutatud kirjandus: Raamatud: Peolauad. Katmine, serveerimine, etikett. Virve Karu, Sigrid Soomre. 2010. Toidud, joogid ja serveerimine. Gianfranco Nobis. 2008. Interneti allikad: http://www.miksike.ee/docs/referaadid2005/toitumine_merlereinojaan.htm http://kursuslauakatmine.weebly.com/eelkatte-liigid.html http://lafier.ee/index.php?route=product/trick&news_id=91 http://www
4. Torgata kahvel rohelisest varre osast maasikasse. 5. Kui karamell on valmis, kasta maasikas karamelli sisse ja kata üleni karamelliga. 5. Lasta jahtuda ning eemaldada kahvel. Maasika coulis kaste 1. Külmutatud maasikad sulatada, asetada kaussi ning püreerida saumikseriga koos sulamisvedelikuga. 2. Lisada tuhksuhkur, püreerida edasi. 3. Maitsta. 4. Kurnata läbi sõela eraldi kaussi. Serveerimine 1. Panna cotta asetada serveerimis või desserttaldriku keskele. 12 2. Kasutades teelusikat joonistada maasika coulis kastmega täpid ümber panna cotta. 3. Karamellistatud maasikas asetada panna cotta peale. 13 KALORSUSE TABEL Vanilje panna cotta karamellistatud maasikaga, serveeritud maasika coulis kastmega
annaabi.ee 
