· 5-fosforibosüül-PP ja ATP histidiin Kõige parem lämmastikudoonor on glutamaat. Aminohapete degradatsioon Normaalse toitumise korral ei ole aminohapped peamiseks energiaallikaks, kuid muutuvad metavoolse energia allikaks nälgimise korral ning juhtudel kui toiduga omastatav aminohapete kogus ületab biosünteesi vajadused. Aminohapete katabolism erineb rasvade ja süsivesikute katabolismist selle poolest, et aminohappeid on vaja desamineerida, kus aminorühm kantakse üle -ketoglutamaadile ja tekib glutamaat. Aminohappe desamineerimisel järele jäänud süsinikuskelett lagundatakse tsitraaditsüklis. Aminohappeid, millest tekivad glükoosi sünteesi eelühendid, nimetatakse glükogeenseteks. Aminohappeid, mis degradeeritakse atsetüül-CoA või atsetoatsetaadiks, nimetatakse ketogeenseteks. Mõned aminohapped kuuluvad mõlemasse rühma. Uurea tsükkel
H2SO3 ja teisi halvasti lõhnavaid aineid. Anaeroobidest tuleks esile tõsta clostroodiumi spp kuuluvaid baktereid. Hallitusseentest osalevad valkude lõhustumisel Aspergillus spp, Mucar spp, Penicillium spp kuuluvad liigid. Valkude lõhustumine toimub proteolüütiliste ensüümide toimel. Hüdrolüüs toimub järk-järgult, moodustuvad peptoonid, sealt edasi polüpeptiidid, aminohapped. Aminohapped võidakse desamineerida, mille tulemusel moodustuvad ammoniaak ja vastavad orgaanilised ained. Saadusteks võivad olla sipelghape, äädikhape, võihape ja alkoholid. Aeroobsetes tingimustes ainete moodustumisel lõhustunud happed ja alkoholid oksüdeeritakse CO2 ja veeks. Anaeroobsetes tingimustes oksüdatsiooni ei toimu ja tekkinud ained, kas kogunevad keskkonda või kääritatakse edasi. Aromaatserea aminohapete lõhustumisel vahesaadusena moodustuvad fenool, indool ja teised, mis on
H2SO3 ja teisi halvasti lõhnavaid aineid. Anaeroobidest tuleks esile tõsta clostroodiumi spp kuuluvaid baktereid. Hallitusseentest osalevad valkude lõhustumisel Aspergillus spp, Mucar spp, Penicillium spp kuuluvad liigid. Valkude lõhustumine toimub proteolüütiliste ensüümide toimel. Hüdrolüüs toimub järk-järgult, moodustuvad peptoonid, sealt edasi polüpeptiidid, aminohapped. Aminohapped võidakse desamineerida, mille tulemusel moodustuvad ammoniaak ja vastavad orgaanilised ained. Saadusteks võivad olla sipelghape, äädikhape, võihape ja alkoholid. Aeroobsetes tingimustes ainete moodustumisel lõhustunud happed ja alkoholid oksüdeeritakse CO2 ja veeks. Anaeroobsetes tingimustes oksüdatsiooni ei toimu ja tekkinud ained, kas kogunevad keskkonda või kääritatakse edasi. Aromaatserea aminohapete lõhustumisel vahesaadusena moodustuvad fenool, indool ja teised, mis on
annaabi.ee 
