Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"delikatessi" - 2 õppematerjali

Toiduohutuse eksami teemad – keemilised ohud
23
doc

Toiduohutuse eksami teemad – keemilised ohud.

mitmetes maismaa- ja mereloomades nagu seltsi Tetraodontoidea kuuluvad puhverkalas e. fugus (Takifugu niphobles), siilkalas, ookeani kuukalas jne., Kalifornia vesiliku (Taricha torosa) nahasekreedis, blue-ringed kaheksajalas, meritähes, ingelhais. Esimesed kolm kala on inimesele kõige mürgisemad mereorganismid. - Üldtuntuks on tetrodotoksiin saanud Jaapani ning Hiina vetes elutseva väga maitsva lihaga puhverkala kaudu. Teda süüakse põhiliselt Jaapanis, aga ka USA-s kui delikatessi eeldusel, et ta on asjatundlikult toiduks valmistatud ning ei sisalda toksilises hulgas tetrodotoksiini. Selleks peavad kalal eriti kõrge toksiinisisaldusega maks, sooled, nahk ja sugunäärmed olema eelnevalt ülimalt täielikult eemaldatud. - Ebakompetentse valmistamise tõttu esineb igal aastal maailmas puhverkala söömisel kuni 200 surmajuhtumit, neist umbes 50 Jaapanis. Teistel andmetel oli näiteks Jaapanis aastatel 1974-1983 kokku 646 mürgistusjuhtumit, millest 179 lõppes surmaga.

Toit → Toitumise alused
49 allalaadimist
Kunst raekojas
62
txt

Kunst raekojas

David Rijckaert II on selle �anri �ks rafineeritumaid maalikunstnikke. Iga element tema teostel, olgu toit v�i anum oli hoolikalt paigas; objektide realistliku tekstuuri ja detailide kujutamises demonstreeris autor �limat meisterlikkust. Neid t�id v�ib pidada �itsva flaami kultuuri k�lluse p�hitsemiseks. Esitletud nat��rmort koosneb luksuslikest toitudest ning kallitest kunstiobjektidest. Valguse ja varju elav koosm�ju v��rtustab igat delikatessi pildil, t�stes selle otsekui erilisse staatusesse nii, et isegi avatud mahlased austrid n�evad v�lja nagu kalliskivid. Sarnaselt mitmetele teistele selle ajastu maalikunstnikele r�hutas Rijckaert II iga objekti t�htsust eraldi, v�ltides nende �ksteisega kattumist maalil, komponeerides stseene k�rgemalt ja justkui pealtvaates. See v�te lubas kunstnikul j�lgida iga �ksiku elemendi individuaalseid omadusi ning kasutada v�rve nende t�ies ulatuses

Kultuur-Kunst → Eesti kunstiajalugu
2 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun