Eriti vastupidavad on bakterite spoorid. Neid kasutatakse meditsiinis, põllumajanduses ja tööstuses. Radiolained- elektromagneetilised lained. Elektromagnetilises väljas muutub see elekter aga soojuseks. Kuna kuumutamise aeg on lühike, siis säiluvad paremini ka toiduainete esialgsed omadused. Ultrahelid – nimetatakse sagedusega üle 20 000 võnke sekundis Bakterid on palju tundlikumad sellele, kui pärmseened. Seejuures cokikujulised on püsivamad kui pulgakujulised. 16. Füüsikalis-keemiliste välistegurite mõju mikroorganismide elutegevusele. Keskonna vee sisaldus. Vee sisaldusel on suur mõju mikroobide elutegevusele. Mikroobid ise sisaldavad oma rakkudes ligikaudu 75-85% vett. Veega võetakse toitaineid rakku ning väljutatakse sealt jääkaineid. Mikroobid võivad areneda ainult sellises keskkonnas, kus on vaba vett. Vee vajadus erinevatel mikroobidel kõigub suurtes piirides
vedelates, gaasilistes ja tahketes keskkondades. See võib kutsuda esile kõrgmolekulaarsete ühendite lagunemist, vedelike guakulatsiooni, ensüümide inakulatsiooni, purustada või osaliselt paljurakulisi organisme. Kaasaarvatud mikroorganisme. Peamiseks mikroobe hävitavaks teguriks on on KAVITATSIOONI effekt ehk vedeliku pidevuse katkemine ja vedelikus tühikute tekkimine järsu rõhulanguse tagajärjel. Bakterid on palju tundlikumad sellele, kui pärmseened. Seejuures cokikujulised on püsivamad kui pulgakujulised. 19. Füüsikalis-keemiliste välistegurite mõju mikroorganismide elutegevusele Keskonna vee sisaldus. Vee sisaldusel on suur mõju mikroobide elutegevusele. Mikroobid ise sisaldavad oma rakkudes ligikaudu 75-85% vett. Veega võetakse toitaineid rakku ning väljutatakse sealt jääkaineid. Mikroobid võivad areneda ainult sellises keskkonnas, kus on vaba vett. Vee vajadus erinevatel mikroobidel kõigub suurtes piirides
vedelates, gaasilistes ja tahketes keskkondades. See võib kutsuda esile kõrgmolekulaarsete ühendite lagunemist, vedelike guakulatsiooni, ensüümide inakulatsiooni, purustada või osaliselt paljurakulisi organisme. Kaasaarvatud mikroorganisme. Peamiseks mikroobe hävitavaks teguriks on on KAVITATSIOONI effekt ehk vedeliku pidevuse katkemine ja vedelikus tühikute tekkimine järsu rõhulanguse tagajärjel. Bakterid on palju tundlikumad sellele, kui pärmseened. Seejuures cokikujulised on püsivamad kui pulgakujulised. 19. Füüsikalis-keemiliste välistegurite mõju mikroorganismide elutegevusele Keskonna vee sisaldus. Vee sisaldusel on suur mõju mikroobide elutegevusele. Mikroobid ise sisaldavad oma rakkudes ligikaudu 75-85% vett. Veega võetakse toitaineid rakku ning väljutatakse sealt jääkaineid. Mikroobid võivad areneda ainult sellises keskkonnas, kus on vaba vett. Vee vajadus erinevatel mikroobidel kõigub suurtes piirides
annaabi.ee 
