RNH2 R1 NH R2 R1 NH R2 primaarne sekundaarne R3 tertsiaarne CH3NH2metüülamiin CH3 NH etüülmetüülamiin CH2 CH3 CH3N CH3 trimetüülamiin CH3 C4H9 N C7H15 butüülheptüülpentüülamiin C5H11 Diamiin 2 * NH2 NH2 CH2 CH2 CH2NH2 propaan1,3diamiin Aromaatne amiin: NH2 ehk C6H5NH2 fenüülamiin ehk aniliin Keemilised omadused: · amiinid on aluseliste omadustega, kuid väga nõrgad alused (ülinõrk alus on aromaatne amiin) · reageerib hapetega NH3 + HCl = NH4Cl ammooniumkloriid (sool)
Valguse käes lõhustub vitamiinist fotolüütiliselt ribitool, muutes selle lumiflaviiniks. Püridoksiin (vitamiin B6) Tähis B6 märgib kolme üksteisele lähedase ehituse ja loomusega ühendit püridoksooli, püridoksaali ja püridoksamiini, mis organismis võivad kergelt muutuda üksteiseks. Koondnimetusena kasutatakse nimetust püridoksiin. Aktiivsus väljendatakse · Püridoksiinina või püridoksoolina (R=CH2OH) · Püridoksaalina (R=CHO) · Püridoksamiinina (R=CH2NH2) Püridoksaal fosfaat Puudus põhjustab häireid valgu ainevahetuses. Vajadus, leidumine Indikaatoriks on glutamaat oksaalatsetaat transaminaasi aktiivsus punastes verelibledes. Kõige rikkalikumat leidub õllepärmis (4,4 mg/100g), maksas, kanalihas, kalas, sea-ja lambalihas, piimas, munades, töötlemata riisis, täisterades, sojaubades, kartuis, ubades, pähklites jne. Stabiilsus, lagunemine Püridoksaal kasutatakse ka toidu rikastamiseks.
annaabi.ee 
